„San Pietro Realto“ Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2021

Kleine önologische Kostbarkeiten. Wie könnte man Ruchè besser definieren? Eine seltene piemontesische Rebsorte, die ausschließlich in einem kleinen Gebiet in der Provinz Asti angebaut wird. Sicherlich weniger bekannt als die heiligen Monster der Region wie Barbera, Dolcetto und Nebbiolo, hat der Ruchè seine eigene typische und sehr angenehme aromatische Note, die ihn sehr erkennbar und besonders macht. Ein Wein, der nach lokaler Tradition für festliche Anlässe, Feiern und Zeremonien reserviert ist. Er ist ein sehr angenehmer Wein, den man zu jeder Mahlzeit servieren kann und mit dem man sicher mehr als einen Freund überraschen wird. Der Ruchè di Castagnole Monferrato San Pietro Realto der Cantina Bersano hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und zeigt in der Nase sofort ein sehr intensives Bouquet mit blumigen Noten, die vor allem an Rosen erinnern, und zarten Gewürznoten. Hervorragend als Aperitif, auf dem Tisch begleitet er zufriedenstellend Vorspeisen und Wurstwaren. Aber auch weißes Fleisch und, für Liebhaber kräftiger Aromen, die ganz klassische Bagna Cauda mit Knoblauch und Sardellen. Als vielseitiger Rotwein eignet sich der Ruchè auch gut, wenn er etwas kühler serviert wird, in Kombination mit einer einfachen Scheibe frisch gebratenem Thunfisch.