SELECCION DE BODEGA 2018 – DONA PAULA

Der Selección de Bodega Malbec wird Jahr für Jahr von Robert Parker verfolgt und sehr gut bewertet. Er stammt aus dem Weinberg Alluvia, der in Gualtallary im Uco-Tal auf 1350 m Höhe liegt. Die Weinreben werden hier von Hand geerntet. Die Gärung findet mit indigenen Hefen bei niedrigen Temperaturen statt. Der Wein wurde 16 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon 50 % aus neuem Holz. Er zeichnet sich durch seine große Komplexität mit Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren aus, die von mineralischen Noten begleitet werden, die an Kreide und Graphit erinnern. Am Gaumen zeigt er eine gehobene Struktur und dank seiner ausgewogenen Säure eine großartige Frische. Mit festen, saftigen Tanninen hat er einen lang anhaltenden Abgang.