Silvaner trocken – 2021 – Juliusspital – Deutscher Weißwein

Das Besondere am Silvaner Gutswein Der zugängliche Silvaner Gutswein von Juliusspital ist ein wunderschöner Vertreter für handwerklich und authentisch hergestellte Weine für jeden Tag. Er präsentiert sich besonders leicht, spritzig und fruchtbetont, mit der eindeutigen Handschrift von Juliusspital. Das Weingut besitzt 180 ha Weinberge und beste Lagen über die ganze Weinregion Franken verteilt. Für die Gutsweine werden jedes Jahr aufs Neue Weinbergsparzellen und Trauben selektiert, die Frucht und animierende Frische in die Weine bringen können. Die Gutsweine profitieren von dem behutsamen und optimalen Weinbergsmanagement in allen Weingärten von Juliusspital. Man setzt auf bewusste Ertragsreduzierung, sanften Rebschnitt sowie auf ein intaktes Ökosystem. Im modernen Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst und langsam und temperaturkontrolliert bei 16 – 18° C vergoren. Um dem Silvaner etwas mehr Schmelz zu verleihen, wird der junge Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut. So entsteht ein moderner, frischer und feinfruchtiger Franken-Silvaner mit Vorbildcharakter. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Duft erwartet Dich eine wunderschöne, fruchtige Komposition aus Mirabellen, reifen Birnen, gelben Stachelbeeren und Äpfeln, gepaart mit einem Hauch von Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein sommerlich leicht und beeindruckend aromatisch. Durch seine animierende Frische bietet dieser Silvaner einen tollen Trinkfluss und bleibt mit seinem angenehmen Nachhall in wundervoller, exotisch-fruchtiger Erinnerung.