VOLNAY 1ER CRU – LES BROUILLARDS 2019 – DOMAINE DU PAVILLON – ALBERT BICHOT: Ein Burgunder Traum
Tauchen Sie ein in die Welt des eleganten Burgunders mit dem Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019, einem Meisterwerk des renommierten Domaine du Pavillon, das unter der Ägide von Albert Bichot entstanden ist. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Erfahrung, eine Reise in die sonnenverwöhnten Weinberge der Côte de Beaune, wo Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu schaffen.
Die Magie des Terroirs: Volnay und Les Brouillards
Volnay, eine der renommiertesten Appellationen der Côte de Beaune, ist berühmt für seine Rotweine von unvergleichlicher Finesse und Eleganz. Der Name „Les Brouillards“ (Die Nebel) ruft Bilder von sanften Morgennebeln hervor, die über die Weinberge ziehen und dem Terroir eine ganz besondere Note verleihen. Dieser Premier Cru profitiert von einer optimalen Ausrichtung und einem einzigartigen Bodenprofil, das dem Pinot Noir seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Die Kombination aus Kalkstein und Mergel sorgt für eine hervorragende Drainage und eine ideale Nährstoffversorgung der Reben, was sich in der Komplexität und Tiefe des Weins widerspiegelt.
Der Jahrgang 2019: Ein Versprechen von Exzellenz
Der Jahrgang 2019 in Burgund wird von Kennern hoch geschätzt. Die idealen Wetterbedingungen mit einem warmen Sommer und kühlen Nächten ermöglichten eine perfekte Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, aromatischer Intensität und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 ist ein Paradebeispiel für die Qualität dieses Jahrgangs und ein Versprechen für eine lange und glorreiche Reifezeit.
Domaine du Pavillon und Albert Bichot: Eine Tradition der Perfektion
Das Domaine du Pavillon, im Herzen von Pommard gelegen, gehört zu den Juwelen des Hauses Albert Bichot. Seit Generationen verpflichtet sich Albert Bichot der Herstellung von Weinen, die das einzigartige Terroir Burgunds widerspiegeln. Mit Respekt vor der Tradition und dem Einsatz modernster Kellertechnik entstehen hier Weine von höchster Qualität. Die Philosophie von Albert Bichot basiert auf der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der schonenden Behandlung im Keller und dem Streben nach Perfektion in jedem einzelnen Schritt des Weinbereitungsprozesses. Der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ ist ein lebendiger Beweis für dieses Engagement.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Dieser Volnay 1er Cru präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten, wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen ist der Wein elegant und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange und harmonische Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Finesse und Komplexität.
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Aromen: Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Veilchen, Gewürze, Erde
Geschmack: Elegant, ausgewogen, seidige Tannine, lebendige Säure, langer Abgang
Speiseempfehlungen: Die perfekte Begleitung
Der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Eleganz und Finesse machen ihn zu einer idealen Wahl für Geflügel, wie beispielsweise gebratene Ente oder Huhn mit Kräutern. Er harmoniert auch wunderbar mit feinen Fleischgerichten, wie Kalbsfilet oder Lammkarree. Vegetarier können ihn zu Pilzgerichten oder Risotto mit Trüffeln genießen. Auch zu gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Empfohlene Speisen:
- Geflügel (Ente, Huhn)
- Kalbfleisch
- Lamm
- Pilzgerichte
- Trüffelrisotto
- Gereifter Käse
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Komplexität und Finesse noch weiter steigern. Es wird empfohlen, ihn kühl und dunkel zu lagern, idealerweise in einem Weinkeller. Die optimale Trinkreife wird in den nächsten 5 bis 15 Jahren erreicht sein, aber auch darüber hinaus kann er noch Freude bereiten.
Ein Burgunder für besondere Momente
Der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Terroir. Er ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe, für festliche Abendessen mit Freunden und Familie oder für ruhige Stunden der Entspannung. Genießen Sie ihn mit allen Sinnen und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Komplexität verzaubern. Dieser Wein ist ein Botschafter der burgundischen Weinkultur und ein unvergessliches Erlebnis für jeden Weinliebhaber.
Die ideale Serviertemperatur
Um die Aromen und den Geschmack des Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 optimal zu entfalten, wird eine Serviertemperatur von 16-18°C empfohlen. Nutzen Sie ein Weinglas mit ausreichend Volumen, um dem Wein genügend Luft zu geben und seine Aromen freizusetzen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Volnay 1er Cru – Les Brouillards 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Burgunder:
Was bedeutet 1er Cru bei einem Burgunder?
1er Cru, kurz für Premier Cru, ist eine Qualitätsbezeichnung für Weine in Burgund. Sie kennzeichnet Weine, die von besonders guten Lagen stammen und somit höhere Qualitätsstandards erfüllen als „Village“-Weine. Diese Lagen sind amtlich abgegrenzt und unterliegen strengeren Bestimmungen bezüglich Ertrag und Anbaumethoden.
Wie lange kann ich den Volnay 1er Cru – Les Brouillards 2019 lagern?
Der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Bedingungen (kühler, dunkler Keller) kann er problemlos 10-15 Jahre oder länger gelagert werden. Durch die Reifung im Keller entwickelt er zusätzliche Komplexität und Finesse.
Zu welchen Gerichten passt dieser Wein besonders gut?
Dieser Volnay harmoniert wunderbar mit Geflügelgerichten (z.B. Ente, Huhn), Kalbfleisch, Lamm und Pilzgerichten. Auch zu reifem Käse oder einem Trüffelrisotto ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Welche Trinktemperatur wird für den Volnay 1er Cru – Les Brouillards 2019 empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Dadurch können sich die Aromen optimal entfalten und der Wein zeigt seine volle Komplexität.
Handelt es sich bei diesem Wein um einen trockenen Rotwein?
Ja, der Volnay 1er Cru „Les Brouillards“ 2019 ist ein trockener Rotwein.
Was macht den Jahrgang 2019 in Burgund so besonders?
Der Jahrgang 2019 profitierte von idealen Wetterbedingungen mit einem warmen Sommer und kühlen Nächten. Dies führte zu einer perfekten Reifung der Trauben und resultierte in Weinen von hoher Konzentration, aromatischer Intensität und Ausgewogenheit.
Wie unterscheidet sich ein Volnay von anderen Burgunderweinen?
Volnay ist bekannt für seine besonders eleganten und feinen Rotweine. Im Vergleich zu anderen Burgunderappellationen, wie beispielsweise Gevrey-Chambertin, sind die Weine aus Volnay oft leichter und zugänglicher, mit weichen Tanninen und fruchtigen Aromen.
