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Zell TrentoDoc Brut: Ein prickelnder Gruß aus den Trentiner Alpen

Entdecken Sie mit dem Zell TrentoDoc Brut einen Schaumwein, der die Essenz der Trentiner Alpen in sich trägt. Dieser elegante Spumante, hergestellt nach der traditionellen „Metodo Classico“, verführt mit seiner feinen Perlage, seiner frischen Aromatik und seinem trockenen, harmonischen Geschmack. Ein wahrer Genuss für besondere Momente – oder einfach, um den Alltag zu verzaubern.

Die Magie des TrentoDoc: Herkunft und Herstellung

Der Zell TrentoDoc Brut stammt aus dem Trentino, einer Region im Norden Italiens, die für ihre atemberaubenden Berglandschaften und ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Die steilen Hänge, die mineralreichen Böden und das alpine Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, den beiden Hauptrebsorten für diesen exquisiten Schaumwein.

Die Herstellung des Zell TrentoDoc Brut folgt der traditionellen „Metodo Classico“, auch bekannt als „Méthode Champenoise“. Dies bedeutet, dass die zweite Gärung, die für die feine Perlage verantwortlich ist, in der Flasche stattfindet. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer schonenden Pressung wird der Grundwein vergoren. Anschließend wird er mit einer Zucker-Hefe-Mischung in Flaschen gefüllt und verschlossen. In den kühlen Kellern der Kellerei Zell reift der Spumante dann für mindestens 24 Monate auf der Hefe, wodurch er seine komplexen Aromen und seine elegante Struktur entwickelt. Nach der Reifezeit werden die Hefen durch das Rütteln und Degorgieren entfernt, und der Spumante wird mit einer Dosage versehen, bevor er verkorkt und etikettiert wird.

Ein Fest für die Sinne: Geschmack und Aromen

Der Zell TrentoDoc Brut präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Brioche und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, elegant und harmonisch mit einer erfrischenden Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Die feine Perlage sorgt für ein prickelndes Mundgefühl und unterstreicht die Lebendigkeit dieses Spumante.

So schmeckt der Zell TrentoDoc Brut:

Farbe: Strahlendes Strohgelb
Duft: Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Brioche, Mandeln
Geschmack: Trocken, elegant, harmonisch, erfrischende Säure, mineralischer Abgang
Perlage: Fein und anhaltend

Der perfekte Begleiter: Speiseempfehlungen

Der Zell TrentoDoc Brut ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl als Aperitif als auch zu verschiedenen Gerichten eine hervorragende Figur macht. Seine Frische und Eleganz harmonieren perfekt mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu Käseplatten oder feinen Desserts ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Hier einige konkrete Speiseempfehlungen:

Aperitif: Servieren Sie den Zell TrentoDoc Brut zu Oliven, Mandeln, Grissini oder kleinen Canapés.
Vorspeisen: Genießen Sie ihn zu Austern, Garnelen, Carpaccio oder einem leichten Salat.
Hauptgerichte: Er begleitet hervorragend gegrillten Fisch, gebratenes Hähnchen, Risotto mit Meeresfrüchten oder Pasta mit leichten Saucen.
Desserts: Probieren Sie ihn zu Tiramisu, Panna Cotta oder einem Obstsalat.

Die Kellerei Zell: Tradition und Innovation im Einklang

Die Kellerei Zell, eingebettet in die malerische Landschaft des Trentino, blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Seit Generationen widmet sich die Familie Zell mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung hochwertiger Weine und Spumante. Dabei verbindet sie traditionelle Methoden mit modernster Technologie, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das einzigartige Terroir des Trentino widerspiegeln.

Die Philosophie der Kellerei Zell basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Streben nach Perfektion. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu erhalten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinherstellung zu verwenden. In den Kellern wird modernste Technologie eingesetzt, um die Aromen und die Qualität der Trauben optimal zu bewahren.

Ein Geschenk für besondere Anlässe

Der Zell TrentoDoc Brut ist nicht nur ein exzellenter Schaumwein, sondern auch ein ideales Geschenk für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder einfach als kleine Aufmerksamkeit – mit diesem eleganten Spumante liegen Sie immer richtig. Verpacken Sie ihn in einer edlen Geschenkverpackung und bereiten Sie Ihren Liebsten eine prickelnde Freude.

Serviertipps für den perfekten Genuss

Um den Zell TrentoDoc Brut optimal genießen zu können, sollten Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. Verwenden Sie am besten schlanke Sektgläser, die die Perlage optimal zur Geltung bringen. Öffnen Sie die Flasche vorsichtig, um ein Überschäumen zu vermeiden. Halten Sie die Flasche schräg und drehen Sie sie langsam, während Sie den Korken festhalten. Schenken Sie den Spumante langsam ein, um die feine Perlage nicht zu zerstören.