Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth – Deutscher Weißwein: Ein Meisterwerk der Pfälzer Weinkunst
Entdecken Sie mit dem Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken aus dem Hause Schroth einen herausragenden deutschen Weißwein, der die Essenz des Jahrgangs 2021 in sich trägt. Dieser Wein ist eine perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer, die einen trockenen, charaktervollen Grauburgunder suchen, der sowohl solo als auch als Begleiter zu feinen Speisen überzeugt. Erleben Sie die harmonische Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und dem einzigartigen Terroir der Pfalz.
Die Einzigartigkeit des Asselheimer St. Stephan Grauburgunders
Der Graue Burgunder, in Deutschland oft auch als Ruländer bezeichnet, ist eine edle Rebsorte, die sich durch ihre Vielschichtigkeit und ihr Potenzial zur Lagerung auszeichnet. Der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth repräsentiert diese Qualitäten in Perfektion. Die sorgfältige Selektion der Trauben, kombiniert mit der Expertise des Weinguts Schroth, führt zu einem Wein, der durch seine Klarheit, seine Aromatik und seine angenehme Struktur besticht.
Terroir und Vinifikation: Die Seele des Weins
Die Trauben für diesen exquisiten Grauburgunder stammen aus den renommierten Weinbergen rund um Asselheim, einer Gegend, die für ihre exzellenten Böden und ihr ideales Kleinklima bekannt ist. Der „St. Stephan“ ist dabei eine Lage, die traditionell herausragende Qualitäten hervorbringt. Die Vinifikation im Weingut Schroth folgt einer Philosophie, die darauf abzielt, die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte und des Jahrgangs bestmöglich zur Geltung zu bringen. Nach der Lese werden die Trauben behutsam vergoren, um die feinen Fruchtaromen und die typische Mineralität zu bewahren. Die trockene Ausbauart sorgt für eine klare Struktur und unterstreicht die Eleganz des Weins.
Sensorisches Profil: Was Sie erwarten können
Wenn Sie ein Glas dieses Grauburgunders einschenken, werden Sie sofort von seinem frischen, aber dennoch komplexen Bukett begrüßt. Zarte Noten von reifen Birnen und gelben Früchten, wie Mirabellen, vermischen sich mit subtilen Anklängen von Mandeln und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und gut strukturiert. Die spritzige Säure harmoniert perfekt mit der leichten Körperlichkeit und verleiht ihm eine angenehme Frische. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen feinen, mineralischen Nachhall, der Lust auf mehr macht.
Die Vorteile des Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunders im Überblick
- Eleganz und Vielschichtigkeit: Ein Wein, der mit seinen Aromen und seiner Struktur begeistert und sowohl Kenner als auch Weinliebhaber überzeugt.
- Jahrgangspräzision: Der Jahrgang 2021 spiegelt die besonderen Bedingungen des Weinbaujahres wider und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit.
- Regionale Authentizität: Verkörpert die Qualität und das Terroir der Pfalz, einem der führenden Weinanbaugebiete Deutschlands.
- Kulinarischer Allrounder: Ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichter Fischküche bis hin zu cremigen Pasta-Varianten.
- Lagerpotenzial: Bei entsprechender Lagerung kann dieser Grauburgunder sein Potenzial weiter entfalten und noch an Komplexität gewinnen.
- Trockenheit und Frische: Die trockene Ausbauart garantiert ein erfrischendes Trinkerlebnis ohne Süße, das die natürliche Fruchtigkeit hervorhebt.
Produkt-Eigenschaften im Detail
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Grauburgunder (Pinot Gris) |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Asselheim, Pfalz, Deutschland |
| Weingut | Schroth |
| Geschmacksprofil | Trocken, fruchtig (Birne, Mirabelle), mineralisch, leicht nussig |
| Säure | Prägnant und gut integriert, sorgt für Frische |
| Körper | Mittlere Fülle, harmonisch |
| Alkoholgehalt | (Typische Werte für einen trockenen Grauburgunder dieser Herkunft, ca. 12,5-13,5 % vol.) |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
| Empfehlung zur Speise | Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Kalbsfleisch, cremigen Pastagerichten, mildem Käse. Auch als eleganter Aperitif. |
| Lagerpotenzial | Gut lagerfähig, gewinnt an Komplexität |
Der perfekte Essensbegleiter
Der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth ist ein wahrer Freund der Küche. Seine ausgeprägte Fruchtigkeit und die angenehme Säure machen ihn zum idealen Partner für eine breite Palette an Gerichten. Probieren Sie ihn zu zarten Fischfilets, sei es gedünstet, gebraten oder gegrillt. Auch Meeresfrüchte wie Garnelen oder Jakobsmuscheln harmonieren wunderbar. Helles Geflügel, insbesondere Hähnchenbrust oder Pute, profitiert von der erfrischenden Art des Weins. Cremige Pastagerichte, zum Beispiel mit Lachs oder Pilzen, werden durch die Mineralität des Grauburgunders perfekt ausbalanciert. Selbst zu milden Käsesorten, wie einem jungen Gouda oder einem Ziegenfrischkäse, zeigt dieser Wein seine Klasse. Und natürlich ist er auch als stilvoller Aperitif ein Genuss, der Ihre Gäste begeistern wird.
Optimale Lagerung und Serviertemperatur
Um das volle Potenzial dieses Grauburgunders zu erleben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Flaschen kühl, dunkel und liegend auf, idealerweise bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 15 °C. So kann der Wein seine Aromen behutsam weiterentwickeln. Zum Servieren empfehlen wir eine Temperatur von 8 bis 10 °C. Diese moderate Kühlung hebt die Fruchtaromen hervor und sorgt für die gewünschte Frische, ohne die Komplexität des Weines zu überdecken.
Der Jahrgang 2021 in der Pfalz: Ein Weinmonument
Der Jahrgang 2021 war in der Pfalz von einem wechselhaften Wetter geprägt, das jedoch, insbesondere durch eine sonnenreiche Spätsommer- und Herbstphase, die Entstehung von qualitativ hochwertigen Weinen begünstigte. Die Trauben konnten langsam reifen und entwickelten eine beeindruckende Aromenvielfalt und eine gesunde Säurestruktur. Der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth profitiert von diesen optimalen Bedingungen und zeigt die typische Finesse und Balance, die exzellente Jahrgänge auszeichnen.
Das Weingut Schroth: Tradition und Moderne
Das Weingut Schroth steht für eine lange Weintradition in der Pfalz, verbunden mit einem modernen Qualitätsbewusstsein. Mit Leidenschaft und Sorgfalt keltert die Familie Schroth Weine, die die Handschrift ihrer Herkunft tragen. Der Fokus liegt auf der Schonung der natürlichen Ressourcen und dem Ausbau von Weinen, die Charakter und Authentizität widerspiegeln. Der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder ist ein hervorragendes Beispiel für die Philosophie und das Können des Weinguts.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth – Deutscher Weißwein
Was bedeutet „trocken“ bei einem Wein?
Wenn ein Wein als „trocken“ bezeichnet wird, bedeutet dies, dass während der Gärung so gut wie kein restlicher Zucker in der Maische verblieben ist. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem geringen Zuckergehalt, bei dem sich die Aromen der Frucht und die Charakteristik der Rebsorte und des Terroirs klar entfalten können. Dies steht im Gegensatz zu Weinen, die als halbtrocken, lieblich oder süß klassifiziert werden.
Wie lange ist der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth lagerfähig?
Der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth besitzt ein gutes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, liegend) kann er problemlos mehrere Jahre, oft sogar 5 bis 8 Jahre oder länger, gelagert werden. Während dieser Zeit kann sich das Aromenspektrum weiter verfeinern und eine subtile Komplexität entwickeln, die ihn noch interessanter macht.
Was sind die typischen Aromen eines Grauburgunders?
Grauburgunder, insbesondere aus klimatisch begünstigten Regionen wie der Pfalz, zeichnen sich oft durch Aromen von reifen Birnen, Quitten, Apfel, manchmal auch Mirabellen oder Aprikosen aus. Je nach Ausbauweise und Jahrgang können sich auch nussige Noten (Mandel), Honigsüße oder eine feine Kräuterwürze hinzugesellt.
Zu welchen Gerichten passt dieser Wein besonders gut?
Dieser trockene Grauburgunder ist ein kulinarischer Alleskönner. Er harmoniert exzellent mit gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel wie Hähnchen oder Pute, Kalbsfleisch, aber auch mit cremigen Pastagerichten und mildem Käse. Als Aperitif ist er ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, um den Gaumen auf ein Menü einzustimmen.
Ist der Jahrgang 2021 ein guter Jahrgang für Grauburgunder in der Pfalz?
Ja, der Jahrgang 2021 gilt in der Pfalz allgemein als sehr gut, insbesondere für Weißweine. Ein sonniger Spätsommer und Herbst sorgten für eine optimale Reife der Trauben, was zu Weinen mit schöner Frucht, guter Säurestruktur und einer ansprechenden Komplexität führte. Der Asselheimer St. Stephan Grauer Burgunder trocken – 2021 – Schroth profitiert von diesen günstigen Bedingungen.
Woher stammt der Name „St. Stephan“ für diese Weinlage?
Die Benennung von Weinlagen nach Heiligen, wie im Fall von „St. Stephan“, ist in traditionellen Weinregionen weit verbreitet und geht oft auf historische Begebenheiten, Klöster oder die Verehrung bestimmter Heiliger in der jeweiligen Region zurück. Es handelt sich um eine geografische Bezeichnung, die die Lage des Weinbergs präzisiert und auf eine lange Tradition verweist.
Welchen Unterschied gibt es zwischen Grauburgunder und Ruländer?
Im Grunde handelt es sich bei Grauburgunder und Ruländer um dieselbe Rebsorte (Pinot Gris). Der Begriff „Ruländer“ wird in Deutschland traditionell häufiger für Weine verwendet, die einen etwas volleren Körper und eine leichte Süße aufweisen können, während „Grauburgunder“ oft für trockenere, elegantere und mineralischere Weine steht. Es gibt jedoch keine strikte, weltweit einheitliche Regelung, und viele Winzer verwenden die Begriffe synonym oder je nach Stilistik des Weines.
