BAROLO PAJANA 2016 – DOMENICO CLERICO: Eine Legende im Glas
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Piemont und erleben Sie mit dem Barolo Pajana 2016 von Domenico Clerico einen Wein, der nicht nur Geschichte schreibt, sondern auch Emotionen weckt. Dieser edle Tropfen ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an das Terroir, die Hingabe des Winzers und die Schönheit des Lebens selbst. Lassen Sie sich von seiner komplexen Aromatik, seiner kraftvollen Struktur und seiner eleganten Finesse verzaubern.
Die Magie des Terroirs: Pajana – Ein Weinberg mit Charakter
Der Barolo Pajana stammt aus der gleichnamigen Einzellage im Herzen des Monforte d’Alba, einer der renommiertesten Anbauregionen des Barolo. Hier, auf kalkhaltigen Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung, entfalten die Nebbiolo-Reben ihr volles Potenzial. Domenico Clerico verstand es wie kein Zweiter, das einzigartige Terroir dieser Lage einzufangen und in einen Wein von unvergleichlicher Qualität zu verwandeln. Die Lage Pajana ist bekannt für ihre Fähigkeit, Weine mit großer Struktur, Tiefe und einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial hervorzubringen.
Domenico Clerico: Ein Visionär des Barolo
Domenico Clerico, eine Ikone des italienischen Weinbaus, hat mit seinem unermüdlichen Streben nach Perfektion Maßstäbe gesetzt. Seine Philosophie war es, die natürliche Schönheit des Terroirs zu respektieren und Weine zu kreieren, die authentisch und unverwechselbar sind. Mit innovativen Techniken und einer tiefen Verbundenheit zur Tradition hat er das Image des Barolo maßgeblich geprägt. Obwohl Domenico Clerico im Jahr 2017 verstarb, wird sein Erbe von seinem Team mit derselben Leidenschaft und Hingabe fortgeführt.
Der Jahrgang 2016: Ein Geschenk der Natur
Der Jahrgang 2016 gilt als einer der herausragendsten der letzten Jahre im Piemont. Nach einem milden Winter folgte ein warmer, trockener Sommer mit idealen Bedingungen für die Reife der Nebbiolo-Trauben. Dies führte zu Weinen mit einer perfekten Balance aus Kraft, Eleganz und Komplexität. Der Barolo Pajana 2016 profitiert von diesem außergewöhnlichen Jahrgang in vollem Umfang und präsentiert sich mit einer beeindruckenden Intensität und Tiefe.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Barolo Pajana 2016 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen roten Früchten, Kirschen, Pflaumen, begleitet von floralen Noten von Rosen und Veilchen. Nuancen von Gewürzen, Tabak, Leder und Lakritz verleihen dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen ist der Pajana kraftvoll, elegant und ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut integriert. Der Wein verfügt über eine lebendige Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem beeindruckenden Aromenspektrum und einem feinen mineralischen Nachhall.
Speiseempfehlung: Ein perfekter Begleiter
Der Barolo Pajana 2016 ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Gerichten der italienischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, Trüffelpasta und reifem Käse. Seine komplexe Aromatik und seine kraftvolle Struktur machen ihn zu einem idealen Partner für besondere Anlässe und festliche Mahlzeiten. Genießen Sie ihn in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern.
Lagerpotenzial: Eine Investition in die Zukunft
Der Barolo Pajana 2016 verfügt über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Aromen und Komplexität noch weiter entfalten. Er ist somit nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine lohnende Investition in die Zukunft. Bewahren Sie ihn kühl, dunkel und liegend auf und erleben Sie, wie er im Laufe der Zeit immer noch besser wird.
So genießen Sie Ihren Barolo Pajana 2016 optimal:
- Trinktemperatur: 16-18°C
- Glasempfehlung: Großes Burgunderglas
- Dekantieren: Empfohlen, idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss
Technische Details:
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Monforte d’Alba, Piemont, Italien |
| Lage: | Pajana |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
| Ausbau: | 30 Monate in Barrique |
FAQ – Häufige Fragen zum Barolo Pajana 2016
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Barolo Pajana 2016 von Domenico Clerico.
1. Wie lange kann ich den Barolo Pajana 2016 lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, liegend) kann der Barolo Pajana 2016 problemlos 15-20 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Er wird sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern.
2. Muss ich den Barolo Pajana 2016 dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Barolo Pajana 2016 vor dem Genuss zu dekantieren. Dies hilft, die Aromen zu entfalten und eventuelle Sedimente zu entfernen. Eine Dekantierzeit von 1-2 Stunden ist ideal.
3. Welche Speisen passen gut zum Barolo Pajana 2016?
Der Barolo Pajana 2016 ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, Trüffelpasta und reifem Käse.
4. Was macht den Barolo Pajana so besonders?
Der Barolo Pajana ist besonders aufgrund seines einzigartigen Terroirs, der Hingabe des Winzers Domenico Clerico und des herausragenden Jahrgangs 2016. Er vereint Kraft, Eleganz und Komplexität in perfekter Harmonie.
5. Ist der Barolo Pajana 2016 eine gute Wertanlage?
Ja, der Barolo Pajana 2016 gilt aufgrund seiner hohen Qualität und seines Lagerpotenzials als eine gute Wertanlage. Sammler und Liebhaber schätzen ihn für seine Seltenheit und seinen Wertzuwachs im Laufe der Zeit.
6. Woher stammen die Nebbiolo-Trauben für den Barolo Pajana 2016?
Die Nebbiolo-Trauben für den Barolo Pajana 2016 stammen ausschließlich aus der Einzellage Pajana in Monforte d’Alba, einer der renommiertesten Anbauregionen des Barolo.
7. Wie unterscheidet sich der Barolo Pajana von anderen Barolo-Weinen?
Der Barolo Pajana zeichnet sich durch seine besondere Struktur, Tiefe und Komplexität aus. Er ist oft konzentrierter und kraftvoller als andere Barolo-Weine, während er gleichzeitig eine elegante Finesse bewahrt.
8. Kann ich den Barolo Pajana 2016 auch ohne Speisen genießen?
Obwohl der Barolo Pajana 2016 ein hervorragender Essensbegleiter ist, kann er auch pur genossen werden. Nehmen Sie sich Zeit, seine Aromen zu erkunden und seine Komplexität zu würdigen. Er ist ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt.
