Château Sainte Colombe Rouge – 2019 – Vignerons de Cascastel: Eine Reise in die Corbières
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor: Die Sonne der südfranzösischen Corbières wärmt die steinigen Hänge, auf denen die Reben des Château Sainte Colombe wurzeln. Ein Hauch von Garrigue liegt in der Luft, vermischt mit dem Duft reifer Früchte und würziger Noten. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, die Essenz einer einzigartigen Region zu erleben.
Der Château Sainte Colombe Rouge 2019, eine Kreation der Vignerons de Cascastel, verkörpert die Leidenschaft und das Know-how einer Winzergenossenschaft, die sich der Qualität und dem Terroir verschrieben hat. Dieser Wein ist ein authentischer Ausdruck der Corbières, ein Spiegelbild der Landschaft und der Menschen, die ihn hervorbringen.
Die Magie der Corbières im Glas
Die Corbières, eine raue und gleichzeitig faszinierende Region im Languedoc-Roussillon, ist bekannt für ihre Vielfalt an Böden und Mikroklimata. Hier, wo der Wind weht und die Sonne scheint, gedeihen Reben, die Weine von Charakter und Persönlichkeit hervorbringen. Der Château Sainte Colombe Rouge 2019 ist ein leuchtendes Beispiel dafür.
Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Carignan, ergänzt durch Grenache und Syrah. Diese traditionelle Assemblage verleiht dem Wein seine Komplexität und seinen Reichtum an Aromen. Der Carignan, oft als das Herzstück der Corbières bezeichnet, steuert seine typischen Noten von dunklen Früchten und würzigen Nuancen bei. Grenache sorgt für Fülle und Wärme, während Syrah dem Wein eine elegante Struktur und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pfeffer verleiht.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Beim Eingießen ins Glas entfaltet der Château Sainte Colombe Rouge 2019 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit einem intensiven Bouquet von reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Garrigue, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Kakao und einem mineralischen Nachhall.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Intensives Bouquet von reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten von Garrigue, Lakritz und Gewürzen.
Gaumen: Vollmundig, ausgewogen, weiche Tannine, angenehme Frische.
Abgang: Lang und anhaltend, Hauch von Kakao und mineralischer Nachhall.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Château Sainte Colombe Rouge 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten und kräftigen Käsesorten. Probieren Sie ihn auch zu mediterranen Spezialitäten wie Tapas, Oliven und geräucherten Wurstwaren.
Passende Speisen:
- Gegrilltes Fleisch
- Wildgerichte
- Lammbraten
- Kräftige Käsesorten
- Mediterrane Spezialitäten (Tapas, Oliven, Wurstwaren)
Die Vignerons de Cascastel: Leidenschaft für Wein seit Generationen
Die Vignerons de Cascastel sind eine Winzergenossenschaft, die sich der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat. Seit Generationen arbeiten die Winzer der Genossenschaft mit Leidenschaft und Hingabe daran, das Beste aus dem Terroir der Corbières herauszuholen. Die Vignerons de Cascastel legen großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken und respektieren die Umwelt. Ihre Weine sind ein authentischer Ausdruck der Region und ein Beweis für die Qualität und das Engagement ihrer Mitglieder.
Das Jahr 2019: Ein ausgezeichneter Jahrgang
Der Jahrgang 2019 in den Corbières wurde von idealen Wetterbedingungen geprägt. Ein warmer und trockener Sommer sorgte für eine optimale Reifung der Trauben, während die kühlen Nächte die Aromenvielfalt bewahrten. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der das Potenzial der Corbières voll ausschöpft.
So servieren Sie den Château Sainte Colombe Rouge 2019 richtig
Um den Château Sainte Colombe Rouge 2019 optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. Verwenden Sie ein Burgunderglas, um die komplexen Aromen des Weins optimal zur Geltung zu bringen.
Lagerfähigkeit: Ein Wein mit Potenzial
Der Château Sainte Colombe Rouge 2019 ist bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch problemlos einige Jahre gelagert werden. Unter optimalen Lagerbedingungen wird er sich weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Wir empfehlen, ihn kühl, dunkel und trocken zu lagern.
Ein Stück Frankreich für Zuhause
Mit dem Château Sainte Colombe Rouge 2019 holen Sie sich ein Stück Frankreich nach Hause. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die Traditionen und die Schönheit der Corbières. Ob als Begleiter zu einem festlichen Abendessen, als Geschenk für einen Weinliebhaber oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – der Château Sainte Colombe Rouge 2019 ist immer eine gute Wahl.
Zusammenfassung der Eigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Name | Château Sainte Colombe Rouge |
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Vignerons de Cascastel |
| Region | Corbières, Frankreich |
| Rebsorten | Carignan, Grenache, Syrah |
| Geschmack | Vollmundig, ausgewogen, fruchtig, würzig |
| Speiseempfehlung | Gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, Käse |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerfähigkeit | Mehrere Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Château Sainte Colombe Rouge 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Rotwein:
1. Welche Rebsorten werden für den Château Sainte Colombe Rouge 2019 verwendet?
Der Wein wird hauptsächlich aus Carignan hergestellt, ergänzt durch Grenache und Syrah.
2. Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten, kräftigen Käsesorten und mediterranen Spezialitäten.
3. Wie lange kann ich den Château Sainte Colombe Rouge 2019 lagern?
Unter optimalen Lagerbedingungen kann er problemlos einige Jahre gelagert werden.
4. Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 16-18°C.
5. Ist der Wein trocken?
Ja, der Château Sainte Colombe Rouge 2019 ist ein trockener Rotwein.
6. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus der Region Corbières im Languedoc-Roussillon in Südfrankreich.
7. Was macht den Jahrgang 2019 so besonders?
Der Jahrgang 2019 profitierte von idealen Wetterbedingungen mit einem warmen und trockenen Sommer, der für eine optimale Reifung der Trauben sorgte.
8. Ist dieser Wein für Veganer geeignet?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diese Frage sicher beantworten zu können. Die Produktionsmethoden können variieren.
