Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry 0,75l: Eine Reise in die Welt des Sherry
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sherry mit dem Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry. Dieser außergewöhnliche Sherry vereint auf elegante Weise die nussigen Aromen eines Amontillado mit einer subtilen Süße, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Anlässe macht. Lassen Sie sich von diesem edlen Tropfen verzaubern und entdecken Sie die traditionsreiche Handwerkskunst der Bodegas Lustau.
Die Geschichte hinter dem Geschmack: Bodegas Lustau
Die Bodegas Lustau, gegründet im Jahr 1896, ist ein Inbegriff für Qualität und Innovation in der Sherry-Herstellung. Als einziges Weingut in Jerez de la Frontera, das in allen drei Städten des Sherry-Dreiecks – Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda – Weinkellereien besitzt, profitiert Lustau von den unterschiedlichen Mikroklimata und Böden, die jedem Sherry seinen einzigartigen Charakter verleihen. Die sorgfältige Auswahl der besten Trauben und die traditionelle Ausbauweise in Solera-Systemen garantieren Sherry von höchster Güte.
Amontillado Los Arcos: Ein Sherry mit Charakter
Der Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Sherry-Herstellung. Er beginnt sein Leben als Fino Sherry, der unter einer Florhefe reift. Mit der Zeit verliert die Florhefe jedoch an Kraft, und der Sherry beginnt, oxidativ zu reifen. Dieser Prozess verleiht ihm seine charakteristische Bernsteinfarbe und die komplexen Aromen von Nüssen, Karamell und Gewürzen. Die Zugabe von leicht gesüßtem Pedro Ximénez Sherry rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Amontillado Los Arcos seine angenehme Süße.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry präsentiert sich in einem leuchtenden Bernsteinfarbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und Karamell, begleitet von feinen Noten von Orangenschalen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant mit einer ausgewogenen Balance zwischen Süße und Säure. Der lange, warme Abgang hallt mit Noten von Nüssen und Trockenfrüchten nach.
Farbe: Leuchtendes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von gerösteten Mandeln, Haselnüssen, Karamell, Orangenschalen und Gewürzen.
Gaumen: Vollmundig, elegant, ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.
Abgang: Lang, warm, Noten von Nüssen und Trockenfrüchten.
Servierempfehlungen: Perfekt zu vielen Gelegenheiten
Der Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry ist ein äußerst vielseitiger Sherry, der zu vielen Gelegenheiten passt. Genießen Sie ihn gekühlt (12-14°C) als Aperitif, zu Tapas, Käse, Schinken oder Desserts. Er harmoniert besonders gut mit:
- Geräuchertem Fisch
- Nusskuchen
- Cremigen Käsesorten
- Datteln im Speckmantel
- Asiatischen Gerichten mit süß-sauren Saucen
Die Herstellung: Tradition und Innovation vereint
Die Herstellung des Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry ist ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Die Palomino-Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend gepresst. Der Most wird vergoren und mit Weinalkohol aufgespritet, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen. Anschließend reift der Sherry in amerikanischen Eichenfässern im Solera-System. Dieses System, bei dem jüngere und ältere Sherrys miteinander verschnitten werden, sorgt für eine gleichbleibende Qualität und einen komplexen Geschmack.
Das Solera-System: Die Seele des Sherry
Das Solera-System ist ein einzigartiges Reifeverfahren, das dem Sherry seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Es besteht aus einer Reihe von Fässern, die übereinander gestapelt sind. Der älteste Sherry befindet sich in den unteren Fässern (Solera), der jüngere Sherry in den oberen Fässern (Criaderas). Bei der Abfüllung wird nur ein Teil des Sherrys aus der Solera entnommen, der dann mit Sherry aus den Criaderas aufgefüllt wird. Dieser Prozess wiederholt sich regelmäßig, so dass sich die verschiedenen Jahrgänge miteinander vermischen und ein Sherry mit einem komplexen und ausgewogenen Geschmack entsteht.
Ein Sherry für Kenner und Genießer
Der Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry ist ein Sherry für Kenner und Genießer, die das Besondere suchen. Er ist ein Ausdruck der traditionsreichen Handwerkskunst der Bodegas Lustau und ein Spiegelbild der einzigartigen Terroir des Sherry-Dreiecks. Lassen Sie sich von diesem edlen Tropfen verzaubern und entdecken Sie die faszinierende Welt des Sherry!
Die Fakten im Überblick:
| Bezeichnung: | Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry |
|---|---|
| Hersteller: | Bodegas Lustau |
| Region: | Jerez de la Frontera, Spanien |
| Rebsorte: | Palomino |
| Alkoholgehalt: | 19% vol. |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Geschmacksrichtung: | Medium Dry (halbtrocken) |
| Serviertemperatur: | 12-14°C |
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Sherry:
1. Was bedeutet „Amontillado“?
Amontillado ist eine Sherry-Sorte, die zunächst unter einer Florhefe reift wie ein Fino, dann aber oxidativ weiterreift, wodurch sie ihre charakteristische Farbe und Aromen entwickelt.
2. Was bedeutet „Medium Dry“ bei Sherry?
„Medium Dry“ bedeutet, dass der Sherry leicht gesüßt ist, um eine angenehme Balance zwischen Süße und Säure zu erzielen.
3. Wie lange ist der Sherry haltbar?
Eine geöffnete Flasche Amontillado Sherry kann im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahrt werden, ohne dass er an Qualität verliert. Verschlossen ist er sogar mehrere Jahre haltbar.
4. Kann ich den Sherry auch zum Kochen verwenden?
Ja, Amontillado Sherry eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Schmorgerichten. Er verleiht den Speisen eine nussige Note.
5. Woher kommt der Name „Los Arcos“?
Der Name „Los Arcos“ bezieht sich auf die historischen Bögen (Arcos) in den Weinkellern der Bodegas Lustau, unter denen der Sherry reift.
6. Ist dieser Sherry für Anfänger geeignet?
Ja, der Emilio Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry ist aufgrund seiner angenehmen Süße und der ausgewogenen Aromen auch für Sherry-Anfänger gut geeignet.
7. Gibt es einen Unterschied zwischen Amontillado und Oloroso Sherry?
Ja, der Hauptunterschied besteht in der Reifung. Amontillado reift zunächst unter Florhefe und dann oxidativ, während Oloroso von Anfang an oxidativ reift.
8. Welche Temperatur ist ideal zum Servieren des Sherry?
Die ideale Serviertemperatur für Amontillado Sherry liegt zwischen 12 und 14°C.
