Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015: Ein flüssiges Juwel aus dem Burgenland
Stellen Sie sich vor: goldene Sonnenstrahlen, die sich in einem bernsteinfarbenen Elixier fangen, der Duft von exotischen Früchten und Honig, der Ihre Sinne betört. Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist mehr als nur ein Wein – sie ist eine Erfahrung, ein Moment puren Genusses, ein flüssiges Juwel aus dem Herzen des Burgenlandes. Ein Wein, der die Essenz der Reife, des Terroirs und der Leidenschaft des Winzers in sich vereint.
Dieser außergewöhnliche Süßwein ist das Ergebnis eines perfekten Zusammenspiels von Natur und Handwerkskunst. In den sonnenverwöhnten Weinbergen des Burgenlandes reiften die edelfaulen Beeren der Welschriesling- und Traminerreben unter idealen Bedingungen. Die Edelfäule, auch Botrytis cinerea genannt, konzentrierte die Aromen und den Zuckergehalt in den Beeren auf natürliche Weise, wodurch ein Most von unvergleichlicher Intensität entstand. Die sorgfältige Handlese der einzelnen, von Edelfäule befallenen Beeren ist ein entscheidender Schritt, um die Qualität und Einzigartigkeit dieses Weines zu gewährleisten.
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist eine Hommage an die Geduld und die Expertise des Weinguts Hafner. Mit viel Liebe zum Detail und unter Einsatz traditioneller Methoden wurde dieser edle Tropfen vinifiziert. Die langsame und schonende Vergärung des hochkonzentrierten Mostes erfolgte in kleinen Edelstahltanks, um die feinen Aromen und die natürliche Süße des Weines zu bewahren. Nach der Gärung reifte der Wein für mehrere Jahre in Barriques, wo er seine Komplexität und seinen einzigartigen Charakter entwickelte.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Bereits der Duft ist betörend und vielschichtig. Aromen von reifen Aprikosen, kandierten Orangen, Honigmelone, Akazienhonig, Safran und einem Hauch von edlen Gewürzen steigen in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine unglaubliche Aromenvielfalt, die von einer lebendigen Säure und einer eleganten Süße perfekt ausbalanciert wird. Der Wein ist unglaublich konzentriert und komplex, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der noch lange in Erinnerung bleibt.
Die Textur ist samtig und opulent, fast schon sirupartig, ohne dabei aber klebrig oder überladen zu wirken. Die feine Säurestruktur verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit, die ihn zu einem wahren Genuss macht. Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist ein Wein für besondere Anlässe, ein flüssiges Dessert, das man am besten in kleinen Schlucken genießt.
Speiseempfehlungen: Die perfekte Harmonie
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Sie harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, da die Süße des Weines die Schärfe des Käses ausgleicht. Auch zu Foie Gras, Crème brûlée oder Apfelstrudel ist dieser edle Tropfen eine ausgezeichnete Wahl.
Darüber hinaus kann die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 auch pur als Aperitif oder Digestif genossen werden. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C in kleinen Dessertweingläsern. Lassen Sie sich Zeit, um die Aromen und die Textur des Weines in vollen Zügen zu genießen.
Das Terroir: Die Seele des Weines
Das Burgenland, die Heimat der Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015, ist ein wahres Paradies für edelsüße Weine. Das pannonische Klima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern, die Nähe zum Neusiedler See und die kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von edelfaulen Beeren. Die hohe Luftfeuchtigkeit am Morgen begünstigt die Entwicklung der Edelfäule, während die warmen Sonnenstrahlen am Tag die Reifung der Beeren fördern.
Die Böden im Burgenland sind geprägt von Kalk, Lehm und Schotter, die den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Die Kombination aus Klima, Boden und Rebsorte verleiht der Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ihren einzigartigen Charakter und ihre unverwechselbare Aromatik.
Das Weingut Hafner: Tradition und Innovation
Das Weingut Hafner ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Seit Generationen widmet sich die Familie Hafner dem Weinbau und legt dabei größten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, um die Biodiversität zu fördern und die Umwelt zu schonen. Im Keller werden traditionelle Methoden mit modernster Technik kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Die Familie Hafner ist stolz auf ihre Weine und auf die Auszeichnungen, die sie für ihre Arbeit erhalten haben. Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist ein Aushängeschild des Weinguts und ein Beweis für die Leidenschaft und das Engagement der Familie Hafner für den Weinbau.
Ein Wein für die Ewigkeit
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann dieser edle Tropfen über Jahrzehnte reifen und seine Aromen noch weiter verfeinern. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 ist mehr als nur ein Wein – sie ist ein Sammlerstück, ein Geschenk für besondere Menschen und ein Zeugnis der hohen Kunst des Weinbaus. Gönnen Sie sich diesen luxuriösen Genuss und lassen Sie sich von der Magie dieses außergewöhnlichen Weines verzaubern.
Technische Daten:
| Bezeichnung | Details |
|---|---|
| Weingut | Hafner |
| Rebsorte | Welschriesling, Traminer |
| Jahrgang | 2015 |
| Qualitätsstufe | Trockenbeerenauslese (T.B.A.) Essencia |
| Anbaugebiet | Burgenland, Österreich |
| Geschmack | Edelsüß |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 8-12%) |
| Restzucker | Hoch (über 200 g/l) |
| Säure | Ausgewogen |
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Lagerpotenzial | Jahrzehnte |
Auszeichnungen (Auszug):
- Falstaff: Regelmäßig hohe Bewertungen
- AWC Vienna: Goldmedaillen
- International Wine Challenge: Anerkennung
FAQ: Häufig gestellte Fragen zur Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Süßwein:
Was bedeutet „Trockenbeerenauslese Essencia“?
Die Bezeichnung „Trockenbeerenauslese“ steht für eine der höchsten Qualitätsstufen im Bereich der edelsüßen Weine. Sie wird nur erreicht, wenn die Beeren von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind und in einem sehr aufwendigen Verfahren einzeln von Hand gelesen werden. „Essencia“ ist eine inoffizielle, aber oft verwendete Ergänzung, die auf eine besonders hohe Konzentration und Qualität hinweist.
Wie lange kann ich die Hafner T.B.A. Essencia 2015 lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, trocken) kann dieser Wein über Jahrzehnte reifen und sich weiterentwickeln. Einige Experten gehen von einem Lagerpotenzial von 20-50 Jahren und mehr aus. Die Aromen werden mit der Zeit komplexer und die Süße integriert sich noch besser.
Welche Speisen passen am besten zu diesem Wein?
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola), Foie Gras, Desserts wie Crème brûlée oder Apfelstrudel, aber auch zu würzigen asiatischen Gerichten oder einfach pur als Digestif.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. So können sich die Aromen optimal entfalten, ohne dass die Süße zu dominant wirkt. Verwenden Sie kleine Dessertweingläser, um den Wein langsam und bewusst zu genießen.
Was ist das Besondere an der Edelfäule (Botrytis cinerea)?
Die Edelfäule ist ein Schimmelpilz, der unter bestimmten klimatischen Bedingungen (hohe Luftfeuchtigkeit am Morgen, trockene Wärme am Tag) auf den Beeren entsteht. Sie durchdringt die Beerenhaut und lässt Wasser verdunsten, wodurch sich die Aromen, der Zucker und die Säure im Beereninneren konzentrieren. Gleichzeitig entstehen durch die Edelfäule neue, komplexe Aromen, die für edelsüße Weine charakteristisch sind.
Woher stammt der Wein?
Die Hafner Trockenbeerenauslese T.B.A. Essencia 2015 stammt aus dem Burgenland in Österreich, einer Region, die für ihre hochwertigen edelsüßen Weine bekannt ist. Das pannonische Klima und die besonderen Bodenverhältnisse bieten ideale Bedingungen für den Anbau von edelfaulen Beeren.
Ist die Hafner T.B.A. Essencia 2015 ein veganer Wein?
Ob ein Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Viele Weingüter verzichten heutzutage auf tierische Produkte. Am besten erkundigen Sie sich direkt beim Weingut Hafner, um eine definitive Antwort zu erhalten.
