„il Fresco“ Prosecco Treviso DOC Spago

Super frisch und lustig, dieser Prosecco DOC aus der Provinz Treviso, der von Villa Sandi angeboten wird, ist mit dem klassischen Korken verpackt, der ein paar Millimeter aus dem Flaschenhals herausragt und mit einer starken Kordel, einer Schnur, mit einer sorgfältigen Bindung gesichert ist. Dieses traditionelle System des Flaschenverschlusses ist heute nur noch wenigen kostbaren Flaschen außerhalb der Region vorbehalten. Der hier angebotene Prosecco ist etwas weniger prickelnd als der klassische Spumante, so sehr, dass er als „frizzante“ klassifiziert wird. Blass strohgelb, hat er ein intensiv fruchtiges und blumiges Bouquet, mit kleinen Noten von Blumen und reifen Früchten, sowie Zitrin. Ausgezeichnet als Aperitif, ist er der Wein, den man bei allen geselligen Anlässen entkorken sollte. Er passt perfekt zu einfachen Fischgerichten, aber auch zu Freilandhühnern oder gegrilltem Hähnchen ist er ein perfekter Begleiter.