Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021: Ein Gipfel des Geschmacks aus Südtirol
Entdecken Sie den Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021 – ein Meisterwerk alpiner Weinkunst, das die Essenz Südtirols in jedem Schluck offenbart. Dieser elegante Weißwein, gekeltert aus der aromatischen Kerner-Traube, entführt Sie auf eine sinnliche Reise durch sonnenverwöhnte Weinberge und kristallklare Bergluft.
Die Magie des Terroirs: Südtirols Beitrag zum Wein
Die Weinberge, auf denen der Kerner „Praepositus“ gedeiht, liegen eingebettet in die atemberaubende Landschaft Südtirols. Geprägt von steilen Hängen, kargen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, bietet diese Region ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weißweine. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Aromenvielfalt und eine lebendige Säurestruktur.
Der Name „Praepositus“ ist dabei mehr als nur ein Etikett. Er ist eine Hommage an die lange Tradition des Klosters Neustift, das seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau verbunden ist. Die Mönche, die einst diese Weinberge bewirtschafteten, legten den Grundstein für die hohe Qualität, die den Kerner „Praepositus“ heute auszeichnet. Ihre Hingabe und ihr Wissen leben in jeder Flasche weiter.
Sensorische Symphonie: Ein Fest für die Sinne
Schon beim ersten Anblick verzaubert der Kerner „Praepositus“ mit seinem strahlenden Hellgelb und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen Aprikosen, saftigen Pfirsichen und exotischen Früchten, untermalt von feinen Noten von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Ein Hauch von Mineralität erinnert an die kargen Böden, auf denen die Reben wurzeln.
Am Gaumen präsentiert sich der Kerner „Praepositus“ elegant und ausgewogen. Seine lebendige Säure verleiht ihm eine erfrischende Spritzigkeit, während seine feine Fruchtsüße und seine mineralische Struktur für ein harmonisches Gesamtbild sorgen. Der lange, anhaltende Abgang hallt mit Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Mandeln nach. Ein wahrer Genuss, der die Sinne beflügelt.
Ein vielseitiger Begleiter: Speiseempfehlungen
Der Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021 ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der sowohl zu leichten als auch zu kräftigen Gerichten hervorragend harmoniert. Seine frische Säure und seine fruchtigen Aromen machen ihn zum idealen Partner für:
- Aperitifs und Vorspeisen
- Fisch und Meeresfrüchte
- Geflügelgerichte
- Leichte Salate
- Asiatische Küche
- Käseplatten mit milden Käsesorten
Lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen! Servieren Sie den Kerner „Praepositus“ optimalerweise bei einer Temperatur von 8-10°C, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.
Jahrgang 2021: Ein besonderes Kapitel
Der Jahrgang 2021 des Kerner „Praepositus“ ist geprägt von idealen Witterungsbedingungen. Ein warmer Sommer mit ausreichend Niederschlag sorgte für eine optimale Reife der Trauben, während die kühlen Herbstnächte die Entwicklung der Aromen und die Ausbildung einer lebendigen Säure förderten. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der das Potenzial des Terroirs widerspiegelt.
Die sorgfältige Handlese und die schonende Verarbeitung der Trauben im Weinkeller tragen zusätzlich zur hohen Qualität des Kerner „Praepositus“ bei. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die frischen Aromen der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Kenndaten auf einen Blick:
| Rebsorte: | Kerner |
| Anbaugebiet: | Alto Adige (Südtirol), Italien |
| Appellation: | Alto Adige DOC |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | ca. 13% Vol. (Der tatsächliche Wert kann leicht variieren) |
| Säuregehalt: | ca. 6 g/l (Der tatsächliche Wert kann leicht variieren) |
| Restzucker: | ca. 4 g/l (Der tatsächliche Wert kann leicht variieren) |
| Serviertemperatur: | 8-10°C |
Ein Geschenk der Natur: Nachhaltigkeit und Tradition
Der Kerner „Praepositus“ ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit der Natur. Die Weinberge werden nach strengen ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, um die Artenvielfalt zu fördern und die Umwelt zu schonen. Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum reduziert, um die Gesundheit der Reben und die Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Die Winzer von „Praepositus“ verstehen sich als Hüter einer langen Tradition. Sie bewahren das Wissen und die Erfahrung vergangener Generationen und verbinden sie mit modernen Erkenntnissen des Weinbaus. So entsteht ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch eine Geschichte erzählt.
Fazit: Ein Wein für besondere Momente
Der Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Schönheit und Vielfalt Südtirols in sich vereint. Seine elegante Aromatik, seine lebendige Säure und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Ob als Aperitif, zu feinen Speisen oder einfach nur zum Genießen – dieser Wein ist eine Bereicherung für jeden Anlass. Lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern und entdecken Sie die Welt des Südtiroler Weins!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um den Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021:
1. Was ist Kerner für eine Rebsorte?
Kerner ist eine weiße Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Trollinger und Riesling entstanden ist. Sie ist besonders in Deutschland und Südtirol verbreitet und zeichnet sich durch ihre Aromenvielfalt und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Frost aus.
2. Was bedeutet Alto Adige DOC?
Alto Adige DOC ist die kontrollierte Ursprungsbezeichnung für Weine aus Südtirol. Sie garantiert, dass der Wein aus dieser Region stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde. DOC steht für „Denominazione di Origine Controllata“.
3. Wie lange kann ich den Kerner „Praepositus“ lagern?
Der Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC 2021 kann in der Regel 3-5 Jahre gelagert werden. Durch die Lagerung können sich seine Aromen noch weiter entfalten und seine Komplexität zunehmen. Achten Sie auf eine kühle, dunkle und konstante Lagerung.
4. Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Kerner „Praepositus“ ist ein hervorragender Begleiter zu vegetarischen Gerichten. Seine frische Säure und seine fruchtigen Aromen harmonieren besonders gut mit leichten Gemüsegerichten, Salaten oder auch Gerichten mit Tofu oder Käse.
5. Woher kommt der Name „Praepositus“?
Der Name „Praepositus“ stammt vom lateinischen Wort für „Propst“ und bezieht sich auf das Stift Neustift in Südtirol, das eine lange Tradition im Weinbau hat. Die Weine tragen den Namen „Praepositus“ als Zeichen der Verbundenheit mit dem Kloster und seiner Geschichte.
6. Gibt es den Kerner „Praepositus“ auch in anderen Jahrgängen?
Ja, der Kerner „Praepositus“ wird in der Regel jährlich als Jahrgangswein produziert. Die Qualität und die Aromatik können je nach Jahrgang variieren, abhängig von den jeweiligen Witterungsbedingungen.
7. Ist der Kerner „Praepositus“ ein trockener Wein?
Ja, der Kerner „Praepositus“ Alto Adige DOC ist ein trockener Wein. Er hat einen geringen Restzuckergehalt und wird daher als trocken klassifiziert.
8. Wie unterscheidet sich der Kerner „Praepositus“ von anderen Kerner-Weinen?
Der Kerner „Praepositus“ zeichnet sich durch seine hohe Qualität und seine besondere Herkunft aus Südtirol aus. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir, der sorgfältigen Vinifizierung und der langen Tradition des Klosters Neustift verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter und eine besondere Aromatik, die ihn von anderen Kerner-Weinen abhebt.
