Ein Stück Geschichte: Die Marke Abbazia di Novacella
Die Marke Abbazia di Novacella, auch bekannt als Augustiner-Chorherrenstift Neustift, steht für eine lange Tradition der Weinproduktion und -verkostung. Das Kloster wurde im Jahr 1142 von dem Augsburger Bischof Konrad gegründet und befindet sich in der Nähe der Stadt Brixen im Südtiroler Eisacktal. Der Orden der Augustiner-Chorherren widmete sich von Beginn an der Landwirtschaft und dem Gebiet der Weinproduktion, wodurch sich das Kloster schon früh einen hervorragenden Ruf erwarb.
Besonders bekannt ist die Weinkellerei Abbazia di Novacella für ihre Weißweine, die sich durch ihre Frische, Eleganz und Mineralik auszeichnen. Dazu gehören beispielsweise Kerner, Sylvaner, Gewürztraminer und Müller-Thurgau. Aber auch Rotweine wie Vernatsch, Merlot, Pinot Noir und Lagrein gedeihen dank der besonderen klimatischen Bedingungen des Eisacktals hervorragend und runden das Sortiment der Weine aus dem Hause Abbazia di Novacella ab.
Die Philosophie hinter der Weinproduktion von Abbazia di Novacella
Das Hauptziel der Ordensgemeinschaft hinter der Weinproduktion der Marke Abbazia di Novacella ist es, den Menschen den Wert der Natur und der Kultur näher zu bringen. Die Weine sind somit vor allem Ausdruck ihrer terrestrischen Herkunft und des harmonischen Zusammenwirkens von Natur, Mensch und Kultur. Die Trauben, die in den Weinbergen rund um das Kloster gedeihen, gewinnen durch die lehmigen Böden, die Südausrichtung und die kühlen Fallwinde eine charakterstarke Note, die durch die ausgezeichnete Kellerarbeit der Weinkellerei zur vollen Entfaltung gebracht wird.
Nachhaltigkeit und Wert auf Tradition
Nachhaltigkeit und Respekt für die Natur spielen eine zentrale Rolle bei der Weinproduktion der Marke Abbazia di Novacella. Die Pflege der Weinberge erfolgt nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit, um den Einklang mit der Natur und dem Ökosystem zu gewährleisten. Dazu gehört beispielsweise auch der Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Dünger. Die Ernte der Trauben erfolgt größtenteils von Hand, um den natürlichen Zyklus der Pflanze zu achten und die Qualität der Trauben zu erhalten.
Dem Kloster und der Weinkellerei ist es wichtig, an den alten Traditionen festzuhalten und diese mit modernen Erkenntnissen aus Önologie und Weinbauweise zu verbinden. Diesen Spagat meistert die Marke Abbazia di Novacella mit Bravour und schafft es so, ihre Weine einem breiten Publikum zugänglich zu machen, ohne Einbußen in Qualität und Authentizität hinnehmen zu müssen.
Der Geschmack von Abbazia di Novacella Weinen
Dank der besonderen klimatischen Bedingungen im Eisacktal und der Sorgfalt bei Anbau und Kelterung entstehen Weine von herausragendem Geschmack und Charakter. Bereits beim Öffnen einer Flasche Wein von Abbazia di Novacella wird man von den vielfältigen Aromen umspielt, die sich beim Einschenken und Verkosten intensivieren. Die Weißweine sind lebendig, fruchtig und frisch, während die Rotweine durch ihre eher filigrane, aber dennoch kraftvolle Art beeindrucken.
Ein besonderer Genuss ist der Kerner von Abbazia di Novacella, ein Weißwein, der sich durch seine würzigen Noten von Muskatnuss und Anis in Kombination mit einer feinen Säure und Mineralität auszeichnet. Der Lagrein hingegen, ein Rotwein, begeistert mit seinen Nuancen von Waldbeeren, Veilchen und Schokolade, begleitet von einer eleganten Tanninstruktur und einem harmonischen Abgang.
Warum sollte man Wein von Abbazia di Novacella kaufen?
Es gibt viele gute Gründe, um sich für einen Wein der Marke Abbazia di Novacella zu entscheiden:
1. Die lange Tradition des Weinguts bürgt für Qualität und Beständigkeit.
2. Der nachhaltige Anbau der Reben und die umweltschonende Produktion sprechen für ethisch vertretbare Weine.
3. Die Weinkellerei Abbazia di Novacella steht für eine perfekte Balance aus Tradition und Moderne.
4. Die Geschmacksvielfalt und das herausragende Aroma zeugen von der hohen Qualität der Weine.
5. Mit dem Kauf eines Weines von Abbazia di Novacella unterstützt man ein traditionsreiches Unternehmen, das sich der Weitergabe von Kultur und Werten verpflichtet fühlt.
Abbazia di Novacella Wein online kaufen & Infos über Abbazia di Novacella:
1. Gegründet im Jahr 1142 von Bischof Konrad von Augsburg
2. Bekannt für Weißweine wie Kerner, Sylvaner, Gewürztraminer und Müller-Thurgau
3. Nachhaltiger Anbau und Verarbeitung der Trauben
4. Einklang von Tradition und Moderne in der Weinproduktion
5. Komplexe Geschmacksvielfalt und herausragendes Aroma
6. Das Kloster Neustift ist auch eine bedeutende Kulturstätte und ein Bildungszentrum
7. Regelmäßige Weinverkostungen und Führungen in der Weinkellerei
8. Möglichkeit, Wein direkt im Online-Shop der Weinkellerei zu bestellen
9. Internationale Auszeichnungen für die hervorragenden Weine
10. Mitglied der Vereinigung „Faszination Südtiroler Wein“
