LES CALCINAIRES 2021 – DOMAINE GAUBY: Eine Hommage an das Terroir des Roussillon
Entdecken Sie LES CALCINAIRES 2021 vom renommierten Domaine Gauby – einen Wein, der die Seele des Roussillon in jedem Schluck einfängt. Dieser außergewöhnliche Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die sonnenverwöhnten Weinberge, die von der Familie Gauby mit Hingabe und Respekt bewirtschaftet werden. Lassen Sie sich von der komplexen Aromenvielfalt und der mineralischen Tiefe dieses Weins verzaubern und erleben Sie ein Stück authentischer französischer Weinkultur.
Domaine Gauby, geführt von Gérard Gauby und seiner Familie, ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus im Roussillon. Ihr unermüdlicher Einsatz für die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts im Weinberg spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität ihrer Weine wider. LES CALCINAIRES 2021 ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie: Ein Wein, der die Einzigartigkeit seines Terroirs widerspiegelt und gleichzeitig die Handschrift der Familie Gauby trägt.
Die Essenz des Roussillon im Glas
LES CALCINAIRES 2021 ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache und Syrah, die auf den kargen Kalksteinböden des Roussillon gedeihen. Diese Böden, reich an Mineralien, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Die alten Reben, die tief in die Erde reichen, bringen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Aromenvielfalt hervor.
In der Nase entfaltet LES CALCINAIRES 2021 ein komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Garrigue, der typischen Vegetation des Roussillon. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange, mineralische Abgang hallt noch lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Intensiver Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Thymian und Rosmarin. Ein Hauch von Graphit und feuchten Steinen verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität.
Geschmack: Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit einer dichten Struktur und feinen Tanninen. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten werden von einer mineralischen Note und einer lebendigen Säure begleitet. Der lange Abgang ist geprägt von würzigen Aromen und einem Hauch von Lakritz.
Speiseempfehlungen: LES CALCINAIRES 2021 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lammkeule, Rinderbraten oder Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit würzigen Gerichten der mediterranen Küche, wie gegrilltem Gemüse, Oliven und Ziegenkäse. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C.
Die Philosophie von Domaine Gauby: Biodynamie im Einklang mit der Natur
Domaine Gauby ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Ort, an dem die Natur respektiert und die Traditionen gepflegt werden. Die Familie Gauby hat sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben, einer ganzheitlichen Methode, die das Ökosystem des Weinbergs in den Mittelpunkt stellt. Durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide wird das natürliche Gleichgewicht gefördert und die Gesundheit der Reben gestärkt.
Im Weinberg werden natürliche Präparate und Komposte eingesetzt, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern und die Widerstandskraft der Reben zu erhöhen. Die Arbeit mit den Mondphasen und den kosmischen Rhythmen ist ein weiterer wichtiger Bestandteil der biodynamischen Philosophie von Domaine Gauby. Durch diese ganzheitliche Herangehensweise entstehen Weine von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität.
Ein Wein für besondere Momente
LES CALCINAIRES 2021 ist ein Wein, der Freude bereitet und zum Nachdenken anregt. Er ist perfekt für besondere Anlässe, aber auch für einen gemütlichen Abend zu zweit. Teilen Sie eine Flasche mit Freunden und Familie und lassen Sie sich von der Magie dieses außergewöhnlichen Weins verzaubern.
Lagern Sie LES CALCINAIRES 2021 an einem kühlen, dunklen Ort, um seine Aromen und seine Struktur optimal zu erhalten. Bei guter Lagerung kann dieser Wein noch einige Jahre reifen und seine Komplexität weiterentwickeln.
Warum LES CALCINAIRES 2021 etwas Besonderes ist:
- Einzigartiges Terroir: Die kargen Kalksteinböden des Roussillon verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur.
- Biodynamischer Weinbau: Domaine Gauby setzt auf eine ganzheitliche Methode, die das Ökosystem des Weinbergs in den Mittelpunkt stellt.
- Alte Reben: Die tief wurzelnden Reben bringen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Aromenvielfalt hervor.
- Komplexe Aromenvielfalt: LES CALCINAIRES 2021 begeistert mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Garrigue.
- Langer, mineralischer Abgang: Der Wein hallt noch lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Jahrgang 2021: Ein außergewöhnliches Jahr für den Roussillon
Der Jahrgang 2021 im Roussillon war von idealen Bedingungen geprägt. Ein warmer, trockener Sommer sorgte für eine optimale Reife der Trauben, während kühle Nächte die Aromenentwicklung förderten. Die Ernte erfolgte unter besten Bedingungen, was zu Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Konzentration führte. LES CALCINAIRES 2021 ist ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial dieses Jahrgangs.
Domaine Gauby: Eine Familiengeschichte des Weinbaus
Die Geschichte von Domaine Gauby reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Seit Generationen widmet sich die Familie Gauby dem Weinbau und hat im Laufe der Zeit ein tiefes Verständnis für das Terroir des Roussillon entwickelt. Gérard Gauby, der heutige Besitzer des Weinguts, hat die Traditionen seiner Vorfahren bewahrt und gleichzeitig neue Wege beschritten, um die Qualität seiner Weine weiter zu verbessern.
Domaine Gauby ist ein Ort, an dem Leidenschaft, Innovation und Respekt vor der Natur Hand in Hand gehen. Die Weine des Weinguts sind ein Spiegelbild dieser Philosophie und zeugen von der unermüdlichen Arbeit und dem Engagement der Familie Gauby.
Einladung zum Genuss
LES CALCINAIRES 2021 ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Einladung, die Schönheit und Vielfalt des Roussillon zu entdecken. Er ist ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern und erleben Sie unvergessliche Genussmomente.
Bestellen Sie noch heute Ihre Flasche LES CALCINAIRES 2021 – DOMAINE GAUBY und tauchen Sie ein in die Welt des Roussillon.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu LES CALCINAIRES 2021 – DOMAINE GAUBY.
- Ist der Wein Bio oder biodynamisch zertifiziert?
Ja, Domaine Gauby praktiziert biodynamischen Weinbau und ist zertifiziert. - Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bei optimaler Lagerung (kühl und dunkel) kann LES CALCINAIRES 2021 noch 5-8 Jahre reifen und seine Komplexität weiterentwickeln. - Welche Rebsorten werden für LES CALCINAIRES verwendet?
Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Carignan, Grenache und Syrah. - Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. - Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, LES CALCINAIRES 2021 harmoniert gut mit würzigen vegetarischen Gerichten, wie z.B. gegrilltem Gemüse mit Kräutern der Provence. - Woher stammen die Trauben für LES CALCINAIRES?
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Domaine Gauby im Roussillon, Frankreich. - Kann ich den Wein dekantieren?
Ja, das Dekantieren für etwa 30-60 Minuten vor dem Servieren kann die Aromen des Weins noch besser entfalten.
