Der Lacryma Christi Del Vesuvio Doc Munazei ist einer der interessantesten Weine im Sortiment von Casa Setaro. Interessant, weil er aus einer reinen Verarbeitung von Caprettone-Trauben stammt, einer alten autochthonen kampanischen Rebsorte, zu deren Rettung vor dem traurigen Aussterben das Unternehmen Vesuvian beigetragen hat. Interessant ist aber auch, dass die alten Weinberge von Casa Setaro auf vulkanischen Böden bestehen, wo die Reblaus nicht Fuß fasst und wo es noch möglich ist, Reben auf „piede franco“, also nicht auf amerikanische Reben gepfropft, zu bearbeiten. Die Weinberge befinden sich im Vesuv-Nationalpark auf ca. 250 Metern über dem Meeresspiegel, in der Gegend von Bosco del Monaco. Die Verarbeitung erfolgt sorgfältig und vollständig in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die ganze Güte der Ausgangstrauben zur Geltung zu bringen. Nach der Vinifizierung, um die Reifephase zu vervollständigen, wird der Wein vor der Flaschenabfüllung für etwa 6 Monate in Stahltanks belassen, bevor er eine letzte Ruhephase von etwa zwei Monaten in der Flasche erfährt. Strohgelb in der Farbe, zeigt er in der Nase einen ausgesprochen fruchtigen Charakter mit Noten von gelbfleischigen Zitrusfrüchten, die von Anklängen weißer Blüten und balsamischer Kräuter begleitet werden. Im Mund ist er würzig und faszinierend, ausgestattet mit einer guten Frische und einem langen Nachklang.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Marke |
|---|
