Ein Weinjuwel aus dem Herzen Burgunds: SANTENAY 1ER CRU – GRAND CLOS ROUSSEAU 2017 von DOMAINE ROUX PERE ET FILS
Tauchen Sie ein in die exquisite Welt des burgundischen Pinots Noir mit dem Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 von Domaine Roux Père et Fils. Dieser herausragende Wein repräsentiert die Perfektion eines Terroirs, das seit Jahrhunderten für seine herausragenden Gewächse bekannt ist. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die einen Wein mit Tiefe, Komplexität und einem unverwechselbaren Charakter suchen – ein Wein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet oder einfach nur dazu inspiriert, den Moment zu zelebrieren.
Das Terroir und die Kunst der Weinbereitung
Der Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 profitiert von den einzigartigen Gegebenheiten des „Grand Clos Rousseau“ Weinbergs, einer Premier Cru Lage in Santenay. Dieses Terroir zeichnet sich durch seine spezifische Bodenbeschaffenheit aus – tiefgründige Kalksteinböden mit einem hohen Anteil an Mergel, der für eine exzellente Drainage und eine optimale Nährstoffversorgung der Reben sorgt. Die Süd-Südost-Ausrichtung der Hänge gewährt den Pinot Noir Reben optimale Sonneneinstrahlung über den gesamten Tag hinweg, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Das Mikroklima, beeinflusst durch die Nähe zur Côte de Beaune und die sanften Hügel, schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen und einer feinen Säurestruktur. Die Domaine Roux Père et Fils verfolgt hierbei einen Ansatz, der Tradition und Moderne vereint. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die gesündesten und reifsten Trauben zu ernten. Die Gärung findet in offenen Bottichen mit regelmäßigem Überpumpen des Tresterhuts statt, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu steuern, ohne die Fruchtigkeit zu beeinträchtigen. Der Ausbau erfolgt anschließend über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten in französischen Eichenfässern, wobei ein Anteil an neuen Fässern verwendet wird, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu dominieren. Dieser sorgfältige Prozess garantiert einen Wein von außergewöhnlicher Reinheit und Ausdrucksstärke.
Charakteristik und sensorisches Profil
Der Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, die auf seine Reife und Komplexität hinweisen. Schon im Duft entfaltet er ein faszinierendes Bouquet, das von Aromen dunkler Früchte wie Schwarzkirsche und Brombeere dominiert wird. Hinzu gesellen sich subtile Anklänge von Veilchen, erdigen Noten und ein Hauch von Gewürzen, die durch den sorgfältigen Holzausbau unterstrichen werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein von beeindruckender Struktur und Eleganz. Die feine Säure sorgt für Frische und Balance, während die samtigen Tannine eine seidige Textur verleihen. Die Fruchtaromen sind präsent und gut integriert, sie harmonieren perfekt mit den Röstaromen und dem mineralischen Charakter des Weines. Im Abgang ist der Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 lang anhaltend und vielschichtig, hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Reife und Finesse. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die Fähigkeit des Pinot Noir, Terroir und Jahrgang präzise abzubilden.
Der perfekte Begleiter für Ihre Gaumenfreuden
Die Komplexität und Struktur des Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 machen ihn zu einem exzellenten Essensbegleiter. Seine Eleganz harmoniert wunderbar mit klassischen burgundischen Gerichten wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon. Auch zu gebratenem roten Fleisch, Lammkarree oder Wildgerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Die feine Säure und die gut integrierten Tannine schneiden mühelos durch die Fettigkeit von gereiftem Käse, insbesondere von Kuhmilchkäsen wie Comté oder einem kräftigen Gruyère. Für Liebhaber von Pilzgerichten ist dieser Wein ebenfalls eine Offenbarung. Die erdigen Noten des Weines ergänzen die Aromen von Steinpilzen oder Morcheln auf exquisite Weise. Servieren Sie diesen Wein bei einer optimalen Trinktemperatur von 16-18°C, um seine facettenreichen Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren für etwa 30-60 Minuten vor dem Servieren kann seine Aromen noch weiter öffnen und ihm mehr Ausdruck verleihen.
Qualitätsmerkmale und Herkunft
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Jahrgang | 2017 |
| Appellation | Santenay 1er Cru |
| Lage | Grand Clos Rousseau |
| Erzeuger | Domaine Roux Père et Fils |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Ausbau | Traditionell in französischen Eichenfässern (teilweise neue) |
| Bodenbeschaffenheit | Kalkstein und Mergel |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Potenzial zur Lagerung | Exzellent; entwickelt sich positiv über viele Jahre |
Die Vorteile auf einen Blick
- Exklusives Terroir: Stammt aus der prestigeträchtigen Premier Cru Lage „Grand Clos Rousseau“ in Santenay, einem Gebiet, das für seine herausragende Weinqualität bekannt ist.
- Jahrgangsexzellenz: Der Jahrgang 2017 gilt als hervorragender Jahrgang im Burgund, was sich in der Reife und Komplexität dieses Weines widerspiegelt.
- Handwerkliche Perfektion: Sorgfältige Lese von Hand und traditionelle Weinbereitung durch die renommierte Domaine Roux Père et Fils gewährleisten höchste Qualität.
- Tiefe Aromatik: Bietet ein vielschichtiges Bukett von dunklen Früchten, floralen Noten und subtilen Gewürznuancen, ergänzt durch elegante Holzaromen.
- Struktur und Eleganz: Ausgezeichnete Balance zwischen Frucht, feiner Säure und samtigen Tanninen für ein unvergleichliches Trinkgefühl.
- Lagerungspotenzial: Ein Wein, der mit der Zeit reift und an Komplexität gewinnt, ideal für Sammler und Genießer, die Wein über Jahre hinweg schätzen.
- Vielseitiger Speisebegleiter: Passt hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten, von klassischen burgundischen Spezialitäten bis hin zu anspruchsvollen Käsevariationen.
Häufig gestellte Fragen zu SANTENAY 1ER CRU – GRAND CLOS ROUSSEAU 2017 – DOMAINE ROUX PERE ET FILS
Was macht den Jahrgang 2017 so besonders für diesen Wein?
Der Jahrgang 2017 war im Burgund durchweg von sehr guten Wetterbedingungen geprägt, die eine optimale Reifung der Pinot Noir Trauben ermöglichten. Dies führte zu Weinen mit einer schönen Fruchtkonzentration, gut ausgereiften Tanninen und einer ansprechenden Säurestruktur, was sich auch im Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 widerspiegelt und ihm ein exzellentes Reifepotenzial verleiht.
Ist dieser Wein bereits trinkreif oder sollte er gelagert werden?
Der Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 ist bereits gut zugänglich und zeigt eine schöne Fruchtigkeit, sodass Sie ihn jetzt schon genießen können. Dank seiner Struktur und Komplexität hat er jedoch auch ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial und wird sich über die nächsten 5-10 Jahre (oder länger) noch weiterentwickeln und an Finesse gewinnen.
Welche Rebsorte wird für diesen Wein verwendet?
Für den Santenay 1er Cru – Grand Clos Rousseau 2017 wird ausschließlich die edle Rebsorte Pinot Noir (auch bekannt als Spätburgunder) verwendet. Dies ist die charakteristische Traube für hochwertige Rotweine aus dem Burgund und verantwortlich für die feinen Aromen und die elegante Struktur.
Wie sollte der Wein am besten gelagert werden, wenn ich ihn über längere Zeit aufbewahren möchte?
Für eine optimale Lagerung sollte der Wein liegend in einem kühlen (idealerweise 10-15°C), dunklen und feuchten Keller gelagert werden. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung, um die Qualität des Weines zu erhalten.
Was bedeutet „Premier Cru“ auf dem Etikett?
Premier Cru (Erster Gewächs) ist eine Klassifizierung im Burgund, die sich auf die Qualität und das Potenzial eines Weinbergs bezieht. Lagen mit dem Prädikat Premier Cru sind nach der Grand Cru Lage die zweithöchste Stufe der Klassifizierung und produzieren Weine von herausragender Qualität, die das Terroir besonders gut repräsentieren.
Kann ich diesen Wein zu vegetarischen Gerichten genießen?
Ja, absolut. Dieser Santenay 1er Cru eignet sich hervorragend zu gehaltvollen vegetarischen Gerichten. Probieren Sie ihn beispielsweise zu Pilzrisotto, einem Linseneintopf mit Wurzelgemüse oder gegrilltem Halloumi mit Kräutern. Die erdigen und fruchtigen Noten des Weines harmonieren gut mit den Aromen dieser Speisen.
Wie unterscheidet sich der „Grand Clos Rousseau“ von anderen Lagen in Santenay?
Der „Grand Clos Rousseau“ gilt als eine der herausragenden Premier Cru Lagen in Santenay. Seine spezifische Bodenbeschaffenheit mit tiefgründigem Kalkmergel und seine exponierte Südausrichtung begünstigen die Entwicklung von besonders komplexen und lagerfähigen Pinot Noirs. Weine aus dieser Lage zeichnen sich oft durch eine bemerkenswerte Tiefe, eine feine Mineralität und ein ausgeprägtes Reifepotenzial aus, das sie von anderen Lagen in Santenay abhebt.
