VIN DE PAILLE 2018 – DOMAINE BADOZ: Ein flüssiges Juwel aus dem Jura
Lassen Sie sich entführen in die Welt außergewöhnlicher Süßweine mit dem VIN DE PAILLE 2018 vom renommierten Domaine Badoz. Dieser edle Tropfen ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an traditionelle Handwerkskunst, ein Spiegelbild der einzigartigen Jura-Region und ein Fest für die Sinne. Ein Wein, der Geschichten erzählt und Erinnerungen schafft.
Die Magie des Vin de Paille: Eine altehrwürdige Tradition
Der Name „Vin de Paille“ – Strohwein – verrät bereits das Geheimnis seiner Herstellung. Nach der sorgfältigen Handlese werden die besten Trauben auf Strohmatten oder in gut belüfteten Räumen ausgelegt, um über mehrere Wochen oder sogar Monate zu trocknen. Dieser Prozess der „Edelfäule“ konzentriert nicht nur die Aromen, sondern auch den Zuckergehalt in den Beeren, was dem Wein seine unvergleichliche Süße und Komplexität verleiht. Domaine Badoz perfektioniert diese traditionelle Methode mit Hingabe und Fachwissen, um einen Vin de Paille von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.
Die lange Trocknungsphase ist eine Geduldsprobe, aber das Ergebnis ist ein elixirartiger Wein von unvergleichlicher Konzentration und Aromenvielfalt. Die Kunst des Winzers liegt darin, den optimalen Zeitpunkt für die Pressung zu bestimmen, um die perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Aromen zu erreichen.
Domaine Badoz: Terroir und Tradition im Einklang
Domaine Badoz ist ein Familienweingut mit tiefen Wurzeln im Jura. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Weinbau mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima geprägt ist. Diese Bedingungen verleihen den Weinen von Domaine Badoz ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Eleganz.
Die Philosophie von Domaine Badoz ist geprägt von nachhaltigen Anbaumethoden und dem Streben nach höchster Qualität. Im Weinberg wird auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet, um die natürliche Vielfalt zu fördern und die Gesundheit der Böden zu erhalten. Im Keller wird mit traditionellen Techniken und minimalen Eingriffen gearbeitet, um die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren.
Der VIN DE PAILLE 2018: Eine sensorische Reise
Der VIN DE PAILLE 2018 von Domaine Badoz präsentiert sich im Glas in einem tiefen Goldton, der an flüssiges Sonnenlicht erinnert. Das Bouquet ist eine Symphonie von Aromen, die an kandierte Früchte, Honig, Aprikosenmarmelade, getrocknete Feigen und orientalische Gewürze erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine Explosion von Aromen, die von einer feinen Säurestruktur ausbalanciert wird. Der Wein ist opulent und komplex, mit einem langen und eleganten Abgang.
Verkostungsnotizen:
- Farbe: Tiefes Goldgelb
- Nase: Intensiv, Aromen von kandierten Früchten, Honig, Aprikose, Datteln, Feigen und einem Hauch von Gewürzen.
- Gaumen: Voller Körper, reichhaltig und komplex. Süße und Säure sind perfekt ausbalanciert. Langanhaltender Abgang.
Der VIN DE PAILLE 2018 ist ein Wein für besondere Anlässe, der am besten bei einer Temperatur von 10-12°C genossen wird. Er passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, Desserts mit Trockenfrüchten oder einfach pur als meditative Begleitung.
Ein Wein mit Potential: Reifung und Lagerung
Der VIN DE PAILLE 2018 von Domaine Badoz ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er über viele Jahre hinweg seine Aromenvielfalt und Komplexität weiterentwickeln. Bewahren Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Qualität des Weines zu erhalten.
Lagerungsempfehlung:
- Optimal: Kühle, dunkle Umgebung mit konstanter Temperatur
- Lagerfähigkeit: 15-20+ Jahre
Details zum Produkt
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Produzent | Domaine Badoz |
| Region | Jura, Frankreich |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | Savagnin, Chardonnay, Poulsard (variiert je nach Jahrgang) |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (typischerweise 14-16%) |
| Süße | Süß |
| Flaschengröße | 37,5 cl / 50 cl |
Kulinarische Empfehlungen: Perfekte Harmonie am Gaumen
Die Vielseitigkeit des VIN DE PAILLE 2018 ermöglicht es, ihn mit einer breiten Palette von Speisen zu kombinieren. Hier einige Inspirationen für kulinarische Erlebnisse:
- Gänseleber: Die Süße des Weins bildet einen wunderbaren Kontrast zur Reichhaltigkeit der Gänseleber.
- Blauschimmelkäse: Die salzigen und würzigen Noten des Käses werden durch die Süße des Weins perfekt ergänzt.
- Desserts mit Trockenfrüchten: Der Wein harmoniert ideal mit Aromen von Datteln, Feigen und Nüssen.
- Crème brûlée: Die karamellisierten Noten der Crème brûlée finden in den Aromen des Weins ihren Widerhall.
- Asiatische Küche: Insbesondere Gerichte mit süß-sauren Saucen oder würzigen Elementen profitieren von der Süße und Komplexität des Weins.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre persönliche Lieblingskombination mit diesem außergewöhnlichen Wein!
Ein Geschenk für besondere Menschen und Momente
Der VIN DE PAILLE 2018 von Domaine Badoz ist ein exquisites Geschenk für Weinliebhaber und Genießer. Ob zu einem besonderen Anlass, als Dankeschön oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu bereiten – dieser Wein ist eine außergewöhnliche Aufmerksamkeit, die in Erinnerung bleibt.
Verschenken Sie ein Stück Jura, ein Stück Tradition und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum VIN DE PAILLE 2018
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum VIN DE PAILLE 2018 von Domaine Badoz:
- Was ist Vin de Paille genau?
Vin de Paille ist ein Süßwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Ernte auf Strohmatten oder ähnlichen Unterlagen ausgelegt, um zu trocknen. Dadurch konzentrieren sich Zucker und Aromen in den Beeren, was dem Wein seine typische Süße und Komplexität verleiht.
- Wie lange kann ich den VIN DE PAILLE 2018 lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, konstante Temperatur) kann der VIN DE PAILLE 2018 problemlos 15-20 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Im Laufe der Zeit wird er an Komplexität und Aromenvielfalt gewinnen.
- Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der VIN DE PAILLE 2018 harmoniert hervorragend mit Gänseleber, Blauschimmelkäse, Desserts mit Trockenfrüchten, Crème brûlée oder auch würzigen Gerichten der asiatischen Küche.
- Wie sollte ich den Wein servieren?
Servieren Sie den VIN DE PAILLE 2018 am besten bei einer Temperatur von 10-12°C. Ein Dessertweinglas ist ideal, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- Enthält der Wein Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der VIN DE PAILLE 2018 Sulfite, die auf natürliche Weise während der Gärung entstehen oder als Konservierungsmittel zugesetzt werden können. Der Gehalt liegt jedoch innerhalb der gesetzlichen Bestimmungen.
- Welche Rebsorten werden für den Vin de Paille verwendet?
Die Rebsorten können je nach Jahrgang variieren, typischerweise werden jedoch Savagnin, Chardonnay und Poulsard verwendet.
- Ist der VIN DE PAILLE 2018 ein veganer Wein?
Bitte kontaktieren Sie uns direkt für Informationen zur veganen Eignung, da dies vom Produktionsprozess und der Verwendung von tierischen Produkten zur Klärung abhängen kann.
