VOLNAY – 2019 – DOMAINE CYROT-BUTHIAU: Ein Burgunder für die Sinne
Entdecken Sie mit dem VOLNAY – 2019 – DOMAINE CYROT-BUTHIAU einen Wein, der die Essenz des Burgunds in sich trägt. Dieser elegante Rotwein, gekeltert vom renommierten Weingut Domaine Cyrot-Buthiau, ist eine Hommage an das Terroir von Volnay und ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.
Volnay, eine Appellation im Herzen der Côte de Beaune, ist berühmt für seine feinen, fruchtigen und eleganten Weine. Die hier vorherrschenden Kalksteinböden und das kontinentale Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir, der Hauptrebsorte des Burgunds. Domaine Cyrot-Buthiau versteht es meisterhaft, diese Gegebenheiten in einen Wein zu übersetzen, der die Seele der Region widerspiegelt.
Ein Wein mit Geschichte und Tradition
Die Domaine Cyrot-Buthiau ist ein Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft und Hingabe Weinbau betreibt. Ihr Respekt vor der Tradition, kombiniert mit modernen Techniken, ermöglicht es ihnen, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, wobei der Fokus auf Nachhaltigkeit und Biodiversität liegt. Dies spiegelt sich in der Reinheit und Authentizität ihrer Weine wider.
Der VOLNAY – 2019 ist ein Paradebeispiel für das Können der Domaine Cyrot-Buthiau. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Weinbereitung zu verwenden. Die Gärung erfolgte traditionell in offenen Holzgärbottichen, gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern. Diese langsame und schonende Reifung verleiht dem Wein seine Komplexität, Finesse und Lagerfähigkeit.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der VOLNAY – 2019 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, seidig und harmonisch. Seine feinen Tannine verleihen ihm Struktur und Länge, während die fruchtige Säure für eine lebendige Frische sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mineralität.
Dieser Volnay ist ein Wein, der zum Träumen einlädt. Er entführt Sie auf eine Reise durch die Weinberge des Burgunds und lässt Sie die Schönheit und Eleganz dieser einzigartigen Region erleben.
Passt perfekt zu…
Der VOLNAY – 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Eleganz und Finesse harmonieren besonders gut mit:
- Geflügelgerichten, wie gebratener Ente oder Coq au Vin
- Lammkarree oder Lammkeule
- Pilzgerichten, wie Risotto mit Steinpilzen oder Trüffelpasta
- Weichkäse, wie Brie oder Camembert
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen kann.
Das Terroir von Volnay im Detail
Volnay, dessen Name vom gallo-römischen „Volnus“ (Hügel) abgeleitet wird, ist bekannt für seine malerischen Weinberge, die sich sanft an den Hängen der Côte de Beaune erstrecken. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein mit einem hohen Anteil an Mergel, was den Weinen eine besondere Finesse und Eleganz verleiht. Die Appellation profitiert von einem kontinentalen Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt.
Die Weine von Volnay sind oft als die „femininesten“ Weine des Burgunds bekannt, da sie sich durch ihre zarte Struktur, ihre fruchtige Aromatik und ihre seidigen Tannine auszeichnen. Sie sind weniger kräftig und konzentriert als die Weine aus benachbarten Appellationen wie Pommard, aber dafür umso eleganter und feiner.
Die Philosophie der Domaine Cyrot-Buthiau
Die Domaine Cyrot-Buthiau ist ein Familienweingut, das sich der Erzeugung von authentischen und terroirbetonten Weinen verschrieben hat. Die Familie Cyrot-Buthiau bewirtschaftet ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Sie verzichten auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und Herbiziden und setzen stattdessen auf natürliche Methoden wie Gründüngung und Kompostierung.
Im Keller verfolgt die Familie Cyrot-Buthiau einen minimalistischen Ansatz. Die Trauben werden schonend behandelt und vergären spontan mit natürlichen Hefen. Die Weine werden weder filtriert noch geschönt, um ihre Aromen und ihren Charakter bestmöglich zu erhalten. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität, die die Persönlichkeit des Terroirs und die Handschrift des Winzers widerspiegeln.
Lagerfähigkeit und Entwicklungspotenzial
Der VOLNAY – 2019 – DOMAINE CYROT-BUTHIAU ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Er kann problemlos 10 Jahre oder länger im Keller reifen, wobei sich seine Aromen und seine Struktur weiterentwickeln und verfeinern werden. Mit zunehmendem Alter werden die Tannine weicher und die fruchtigen Noten treten in den Hintergrund, während sich komplexere Aromen von Unterholz, Leder und Trüffeln entwickeln. Dieser Wein ist eine Investition in die Zukunft und ein Genuss für besondere Anlässe.
Ein besonderer Jahrgang: 2019
Der Jahrgang 2019 im Burgund wird von vielen Experten als einer der besten der letzten Jahre angesehen. Die Bedingungen waren ideal für die Reifung der Trauben, mit einem warmen und trockenen Sommer, gefolgt von einem kühlen und sonnigen Herbst. Dies führte zu Weinen mit einer hervorragenden Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen.
Der VOLNAY – 2019 profitiert von diesen idealen Bedingungen. Er ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die typischen Merkmale des Volnay-Terroirs perfekt widerspiegelt.
Fazit: Ein Muss für Burgunder-Liebhaber
Der VOLNAY – 2019 – DOMAINE CYROT-BUTHIAU ist ein Wein, der die Sinne verführt und die Seele berührt. Seine Eleganz, Finesse und Komplexität machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Ob als Begleiter zu einem festlichen Mahl oder als Solist zum Entspannen am Abend – dieser Wein ist immer eine gute Wahl. Er ist ein Muss für alle Burgunder-Liebhaber und eine Bereicherung für jeden Weinkeller.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum VOLNAY – 2019 – DOMAINE CYROT-BUTHIAU
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Volnay – 2019 – Domaine Cyrot-Buthiau:
- Was ist Volnay für ein Wein?
Volnay ist eine Appellation im Burgund, bekannt für elegante, feine Rotweine aus Pinot Noir. Sie zeichnen sich durch rote Fruchtaromen, seidige Tannine und eine gewisse Finesse aus.
- Wie lange kann ich den Volnay 2019 lagern?
Der Volnay 2019 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen 10 Jahre oder länger reifen. Er wird mit der Zeit komplexer und entwickelt weitere Aromen.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Volnay 2019 liegt bei 16-18°C. So können sich die Aromen optimal entfalten.
- Zu welchen Speisen passt der Volnay – 2019 am besten?
Der Volnay passt hervorragend zu Geflügel, Lamm, Pilzgerichten und milden Käsesorten.
- Ist der Wein für Veganer geeignet?
Da bei der Herstellung tierische Produkte zur Schönung verwendet werden können, ist es ratsam, direkt beim Weingut nachzufragen, ob der Wein vegan ist.
- Welche Rebsorte wird für den Volnay verwendet?
Der Volnay wird ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt.
- Wie unterscheidet sich der Volnay von anderen Burgunderweinen?
Volnay-Weine sind bekannt für ihre Eleganz und Finesse, im Vergleich zu robusteren Weinen aus z.B. Pommard.
