Laudana ist einer der besten Ausdrücke des piemontesischen Barbera. Es handelt sich um eine Auswahl von Trauben aus den besten Weinbergen, die im DOCG-Gebiet Nizza eingetragen sind. Der Laudana bricco befindet sich auf sonnigen Hängen mit lehmig-sandigem Mergel und ist sehr gut exponiert. Er ist der Hügel, von dem die meisten Trauben für seine Herstellung stammen. Ein Gebiet, das von den älteren Winzern von Vinchio als das am besten geeignete für die Produktion von Barbera-Trauben angesehen wird. Die Weinlese erfolgt von Hand in 20 kg schweren Kisten und die Weinbereitung wird mit Sorgfalt und Präzision durchgeführt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung zum Teil in 75-Hektoliter-Holzfässern und zum Teil in kleinen 225-Liter-Eichenfässern. Nach 18 Monaten kommt Laudana in die Flasche und ist bereit zum Verzehr. Dieser Barbera ist ein Wein mit großer Persönlichkeit und hat ein schönes, glänzendes Aussehen. Von intensiver rubinroter Farbe, die mit zunehmender Reifung ins Granatrot übergeht, hat er ein intensives, ätherisches, leicht würziges Bouquet mit einer samtigen Holznote. Im Mund ist er vollmundig und gut strukturiert. Er ist harmonisch und rund, mit leichten und süßen Tanninen, sehr anhaltend. Er ist ideal zu herzhaften ersten Gängen mit Fleisch- oder Pilzsaucen. Er passt auch gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, wie Schmorbraten und Braten, und sogar zu Wild.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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