Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019: Eine Reise durch die Quintessenz des Burgunds
Entdecken Sie mit dem Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019 eine außergewöhnliche Interpretation dieser renommierten Appellation im Herzen des Burgunds. Dieser Wein ist mehr als nur ein Chardonnay; er ist eine Hommage an das einzigartige Terroir und das handwerkliche Können, das ihn hervorgebracht hat. Lassen Sie sich von seiner Eleganz, Komplexität und seinem unvergesslichen Geschmacksprofil verzaubern.
Ein Wein, drei Terroirs: Die Philosophie hinter der „Trilogie“
Der Name „Trilogie Des Terroirs“ ist Programm. Dieser Pouilly-Fuissé vereint die Essenz von drei unterschiedlichen Terroirs innerhalb der Appellation, um eine bemerkenswerte Tiefe und Vielschichtigkeit zu erreichen. Sorgfältig ausgewählte Parzellen mit kalkhaltigen Böden, Tonmergel und vulkanischem Gestein tragen jeweils zu einem einzigartigen Charakter bei, der in diesem Wein harmonisch vereint wird.
Die Kunst des Winzers besteht darin, die Besonderheiten jeder Parzelle zu verstehen und durch die Weinbereitung hervorzuheben. So entsteht ein Pouilly-Fuissé, der die gesamte Bandbreite des Terroirs widerspiegelt und ein wahres Spiegelbild seiner Herkunft ist.
Verkostungsnotizen: Ein sensorisches Erlebnis
Der Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019 präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus reifen gelben Früchten, wie Pfirsich und Aprikose, verwöhnt, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Eine feine Mineralität verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und Eleganz.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Fülle und Struktur. Die Aromen der Nase werden bestätigt und durch eine lebendige Säure und eine elegante Cremigkeit ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen mineralischen Nachhall, der Lust auf mehr macht.
Die wichtigsten Aromen auf einen Blick:
- Reife gelbe Früchte (Pfirsich, Aprikose)
- Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit)
- Weiße Blüten (Akazie, Geißblatt)
- Geröstete Mandeln
- Feine Mineralität
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Dieser Pouilly-Fuissé ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl zu leichten als auch zu anspruchsvolleren Gerichten harmoniert. Seine Eleganz und Struktur machen ihn zum idealen Partner für:
- Gegrillten Fisch und Meeresfrüchte
- Geflügel in cremigen Saucen
- Kalbfleisch
- Gerichte mit Pilzen und Trüffeln
- Reifen Käse
Serviertemperatur: 12-14°C
Das Terroir: Die Wiege des Pouilly-Fuissé
Die Appellation Pouilly-Fuissé liegt im südlichen Burgund, im Herzen der Mâconnais. Das Terroir ist geprägt von sanften Hügeln mit kalkhaltigen Böden, die dem Chardonnay ideale Bedingungen bieten. Die Kombination aus dem kühlen Klima und den mineralreichen Böden verleiht den Weinen eine einzigartige Frische, Eleganz und Komplexität.
Die „Trilogie Des Terroirs“ profitiert von der Vielfalt der Terroirs innerhalb der Appellation. Die verschiedenen Bodenarten und Hanglagen tragen jeweils zu einem einzigartigen Charakter bei, der in diesem Wein harmonisch vereint wird.
Die Weinbereitung: Handwerkliche Präzision und Leidenschaft
Die Weinbereitung des Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Tradition. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Aromen und die Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Barriques, wobei ein Teil des Weins im Holz ausgebaut wird, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.
Der Winzer legt großen Wert auf eine naturnahe Weinbereitung, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Der Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird vermieden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu optimieren.
Das Jahr 2019: Ein außergewöhnlicher Jahrgang
Der Jahrgang 2019 war im Burgund von idealen Bedingungen geprägt. Ein warmer und trockener Sommer sorgte für eine optimale Reife der Trauben, während kühle Nächte die Säure und die Aromen bewahrten. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Struktur.
Der Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019 ist ein Paradebeispiel für diesen herausragenden Jahrgang. Er vereint die Kraft und Fülle des Sommers mit der Eleganz und Frische des Terroirs.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019 ist bereits jetzt ein Genuss, wird aber mit zunehmender Reife noch an Komplexität und Tiefe gewinnen. Er kann problemlos 5-10 Jahre gelagert werden, wobei er sich im Laufe der Zeit immer weiterentwickeln wird.
Wenn Sie diesen Wein über einen längeren Zeitraum lagern möchten, empfehlen wir Ihnen, ihn an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exzellenten Wein:
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Was bedeutet „Trilogie Des Terroirs“?
Der Name bezieht sich auf die Zusammenführung von Trauben aus drei verschiedenen Terroirs innerhalb der Pouilly-Fuissé Appellation. Dies ermöglicht es, die Komplexität und Vielfalt der Region in einem einzigen Wein abzubilden.
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Zu welchen Gerichten passt der Pouilly-Fuissé am besten?
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen, Kalbfleisch, Gerichten mit Pilzen und reifem Käse.
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Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019 kann problemlos 5-10 Jahre gelagert werden, wobei er im Laufe der Zeit noch an Komplexität und Tiefe gewinnt.
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Welche Serviertemperatur wird empfohlen?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12-14°C.
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Ist der Wein trocken?
Ja, der Pouilly-Fuissé „Trilogie Des Terroirs“ 2019 ist ein trockener Weißwein.
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Handelt es sich um einen Biowein?
Der Winzer legt großen Wert auf eine naturnahe Weinbereitung, der Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird vermieden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu optimieren. Bitte prüfen Sie die genaue Zertifizierung auf dem Flaschenetikett.
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Kann man den Wein auch als Aperitif genießen?
Aufgrund seiner Eleganz und Frische eignet sich der Pouilly-Fuissé durchaus auch als Aperitif, besonders wenn er zu leichten Vorspeisen wie Oliven oder Käse serviert wird.
