SANFORD & BENEDICT CHARDONNAY 2018 – AU BON CLIMAT: Ein kalifornischer Chardonnay der Extraklasse
Entdecken Sie den Sanford & Benedict Chardonnay 2018 von Au Bon Climat, einen Wein, der die Essenz des kühlen Klimas von Santa Barbara County in Kalifornien einfängt. Dieser Chardonnay ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Pionierarbeit von Sanford & Benedict, die in den frühen 1970er Jahren dieses außergewöhnliche Terroir entdeckten und damit den Grundstein für den Weinbau in der Region legten. Au Bon Climat, unter der Leitung des legendären Winzers Jim Clendenen, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Potenzial dieses einzigartigen Weinbergs voll auszuschöpfen und Weine von unvergleichlicher Eleganz und Finesse zu kreieren.
Die Magie des Sanford & Benedict Weinbergs
Der Sanford & Benedict Weinberg, eingebettet in die sanften Hügel des Sta. Rita Hills AVA, profitiert von den kühlen, maritimen Einflüssen des Pazifischen Ozeans. Diese kühlen Bedingungen verlängern die Reifezeit der Trauben, was zu einer außergewöhnlichen Aromenkonzentration und einer lebendigen Säurestruktur führt. Der Boden, geprägt von sandigen Lehmböden, trägt zusätzlich zur Komplexität und Mineralität des Weins bei. Jeder Schluck dieses Chardonnays erzählt die Geschichte dieses besonderen Ortes.
Die Hingabe von Au Bon Climat an traditionelle Weinbereitungstechniken ist ein weiterer Schlüssel zu diesem außergewöhnlichen Wein. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Gärung zu verwenden. Die Gärung erfolgt größtenteils in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil neuer Eiche verwendet wird, um dem Wein subtile Noten von Vanille und Gewürzen zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
Verkostungsnotizen: Ein Kaleidoskop an Aromen
Der Sanford & Benedict Chardonnay 2018 präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Aromen, das von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit überzogen ist, begleitet von Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von tropischen Früchten. Subtile Aromen von gerösteten Haselnüssen, Brioche und feinen Gewürzen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und cremig, mit einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht. Der lange, elegante Abgang hallt mit Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien nach und lädt zum nächsten Schluck ein.
Dieser Chardonnay ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs und seiner Rebsorte. Er ist elegant, komplex und ausgewogen, mit einem beeindruckenden Reifepotenzial. Ob Sie ihn jung genießen oder ihm einige Jahre der Reife gönnen, er wird Sie mit seiner Vielschichtigkeit und seinem Charakter begeistern.
Speiseempfehlungen: Perfekte Harmonie
Der Sanford & Benedict Chardonnay 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine lebendige Säure und seine komplexe Aromatik machen ihn zu einer idealen Ergänzung zu Meeresfrüchten, Geflügel, hellem Fleisch und cremigen Saucen. Hier sind einige konkrete Empfehlungen:
- Meeresfrüchte: Gegrillter Schwertfisch, gebratene Jakobsmuscheln, Hummer Thermidor
- Geflügel: Gebratenes Huhn mit Kräutern, Entenbrust mit Orangensoße
- Helles Fleisch: Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter, Schweinefilet mit Apfel-Chutney
- Vegetarische Gerichte: Risotto mit Pilzen, Quiche Lorraine, cremige Pasta mit Gemüse
- Käse: Weichkäse wie Brie und Camembert, Ziegenkäse, gereifter Cheddar
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten. Dieser Chardonnay wird Ihre kulinarischen Erlebnisse bereichern und Ihnen unvergessliche Genussmomente bescheren.
Das Erbe von Au Bon Climat
Au Bon Climat ist mehr als nur ein Weingut; es ist eine Ikone der kalifornischen Weinszene. Gegründet von Jim Clendenen im Jahr 1982, hat sich Au Bon Climat einen Namen für die Herstellung von eleganten und komplexen Weinen gemacht, die das Terroir von Santa Barbara County widerspiegeln. Clendenen war ein Pionier, der sich gegen den Trend der überreifen und alkoholstarken kalifornischen Weine stellte und stattdessen auf Weine mit Finesse, Ausgewogenheit und Reifepotenzial setzte. Sein Einfluss auf die kalifornische Weinindustrie ist unbestreitbar, und seine Weine werden von Kritikern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.
Die Philosophie von Au Bon Climat basiert auf der Überzeugung, dass Weinbau ein Handwerk ist und dass die besten Weine im Weinberg entstehen. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und minimale Intervention im Keller, um die natürliche Schönheit der Trauben zum Ausdruck zu bringen. Die Weine von Au Bon Climat sind ein Spiegelbild des Terroirs und des Jahrgangs, und sie erzählen die Geschichte von Santa Barbara County auf einzigartige Weise.
Der Sanford & Benedict Chardonnay 2018 ist ein Paradebeispiel für die Qualität und den Charakter der Weine von Au Bon Climat. Er ist ein Wein, der die Seele berührt und die Sinne beflügelt. Er ist ein Wein, den man mit Freunden und Familie teilen und zu besonderen Anlässen genießen sollte. Er ist ein Wein, der in Erinnerung bleibt.
Details zum Wein
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Weingut | Au Bon Climat |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2018 |
| Region | Sta. Rita Hills, Santa Barbara County, Kalifornien |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 13,5%) |
| Ausbau | Französische Eiche, teilweise neu |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre |
Fazit: Ein Wein für Kenner und Liebhaber
Der Sanford & Benedict Chardonnay 2018 von Au Bon Climat ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Schönheit und den Charakter des kalifornischen Weinbaus verkörpert. Er ist ein Wein für Kenner und Liebhaber, die auf der Suche nach einem einzigartigen und unvergesslichen Geschmackserlebnis sind. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von der Magie dieses Weins verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum SANFORD & BENEDICT CHARDONNAY 2018
1. Was macht den SANFORD & BENEDICT Chardonnay so besonders?
Der Sanford & Benedict Chardonnay ist besonders aufgrund seines Ursprungs im gleichnamigen Weinberg, einem Pionierstandort im Sta. Rita Hills AVA. Die kühlen klimatischen Bedingungen und die sandigen Lehmböden verleihen dem Wein eine einzigartige Aromenkonzentration, lebendige Säure und Mineralität. Zudem steht Au Bon Climat für traditionelle Weinbereitung und minimale Intervention, was die natürliche Schönheit der Trauben hervorhebt.
2. Zu welchen Gerichten passt dieser Chardonnay am besten?
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (gegrillter Schwertfisch, Jakobsmuscheln), Geflügel (gebratenes Huhn), hellem Fleisch (Kalbschnitzel) und vegetarischen Gerichten (Risotto mit Pilzen). Auch zu Weichkäse und Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.
3. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Sanford & Benedict Chardonnay 2018 hat ein gutes Reifepotenzial und kann problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden. Durch die Lagerung kann sich seine Komplexität noch weiter entwickeln.
4. Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die empfohlene Trinktemperatur für diesen Chardonnay liegt bei 10-12°C. So können sich die Aromen optimal entfalten.
5. Ist der Wein für Veganer geeignet?
Viele Weine von Au Bon Climat sind vegan, aber es ist ratsam, dies vor dem Kauf zu überprüfen. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an den Händler, um Informationen über die verwendeten Schönungsmittel zu erhalten.
6. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Sanford & Benedict Weinberg in der Sta. Rita Hills AVA, Santa Barbara County, Kalifornien.
7. Was bedeutet „Au Bon Climat“?
„Au Bon Climat“ ist Französisch und bedeutet „gutes Klima“. Der Name spiegelt die Überzeugung des Weinguts wider, dass ein gutes Klima entscheidend für die Qualität des Weins ist.
